Domaine Leflaive Auxey Duresses 2023

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023 is een elegante witte Bourgogne die de verfijnde huisstijl van dit topdomein naar een iets minder bekende appellatie brengt. Verwacht een precieze, minerale Chardonnay met veel frisheid, puurheid van fruit en een subtiele houttoets. Dit is een perfecte instap in de wereld van Leflaive voor wie de finesse van grote Bourgognes zoekt, maar dan in een iets toegankelijkere stijl en prijsklasse.

Proefnotities
In het glas toont de Auxey-Duresses 2023 een heldere, licht goudgele kleur met groene schakeringen – typisch voor een jonge, frisse Chardonnay. In de neus komen tonen van witte bloemen, citroen, sappige groene appel en rijpe peer naar voren, aangevuld met een vleugje brioche, amandel en natte steen. Het hout is subtiel aanwezig en ondersteunt het fruit zonder te domineren. In de mond is de wijn verfijnd en levendig, met een strakke, kalkachtige mineraliteit en een mooie spanning tussen frisse zuren en rijp wit fruit. De textuur is zijdezacht maar niet zwaar, met een lange, frisse afdronk waarin citrus, lichte kruidigheid en een toets hazelnoot terugkomen. Deze 2023 is nu al aantrekkelijk, maar zal zich de komende 3–7 jaar mooi verder ontwikkelen en extra complexiteit krijgen.

Productie
De druiven voor deze Auxey-Duresses komen uit koelere, licht hoger gelegen wijngaarden op kalkrijke klei- en mergelbodems, kenmerkend voor de Côte de Beaune. Dit terroir geeft spanning, frisheid en een uitgesproken mineralig karakter aan de wijn. Domaine Leflaive werkt volledig biodynamisch, met handmatige oogst om alleen perfect gezonde en rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en vergist met inheemse gisten, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten (waarvan slechts een deel nieuw) om structuur en complexiteit te geven zonder het terroir te maskeren. De wijn wordt met minimale interventie opgevoed en voorzichtig geklaard en/of licht gefilterd om zijn puurheid en precisie te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Auxey-Duresses 2023 is ideaal bij verfijnde gerechten zoals gegrilde of gepocheerde vis (zeebaars, tarbot), coquilles, romige schaal- en schelpdiergerechten, gevogelte in roomsaus, lichte kalfsbereidingen en rijke groentegerechten met asperges, venkel of artisjok. Ook bij een selectie zachte en halfharde kazen (Comté, Gruyère, jonge Beaufort) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C voor optimale frisheid en expressie. Een korte beluchting in een karaf van zo’n 20–30 minuten kan de aroma’s extra openen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Domaine Leflaive, gevestigd in Puligny-Montrachet, behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en wordt wereldwijd gezien als een referentie voor grote witte wijnen op basis van Chardonnay. Het familiedomein bouwde vanaf de 20e eeuw zijn reputatie uit met ongeëvenaarde precisie, terroirexpressie en verouderingspotentieel. Als een van de pioniers van biodynamische wijnbouw in de regio speelt Leflaive een voortrekkersrol in duurzame en kwaliteitsgedreven productie. Hun wijnen uit de beroemdste crus van Puligny zijn legendarisch, en cuvées zoals Auxey-Duresses tonen hoe het domein ook in minder bekende appellaties dezelfde signatuur van finesse, zuiverheid en diepte weet te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.