Domaine la Barroche Terroir 2007

Domaine la Barroche Terroir 2007 is een karaktervolle Châteauneuf-du-Pape die de klassieke kracht en finesse van de zuidelijke Rhône prachtig samenbrengt. Deze cuvée richt zich op terroir: de expressie van oude stokken Grenache op de kenmerkende kiezelrijke bodems rond het dorp. Het resultaat is een wijn met structuur, die zowel nu als na jaren kelderrijping indruk maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met nog steeds een levendige paarse schakering aan de rand, een teken van concentratie en jeugdigheid voor zijn leeftijd. In de neus ontwikkelt zich een complex boeket van zwarte bessen, zwarte kersen en rijpe frambozen, aangevuld met tonen van garrigue (tijm, rozemarijn), zwarte peper, zoethout en een vleugje warme stenen na een zomerse regenbui. In de mond is deze Terroir 2007 vol, geconcentreerd en tegelijk opmerkelijk verfijnd. Rijp donker fruit wordt ondersteund door stevige, maar fijnkorrelige tannines en een levendige, frisse structuur. De kruidigheid en minerale ondertoon zorgen voor lengte en spanning in de afdronk, die lang nazindert met tonen van specerijen en gedroogde mediterrane kruiden. Deze jaargang heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel; goed bewaarde flessen bevinden zich nu in een prachtig drinkvenster, maar kunnen – afhankelijk van opslagcondities – nog enkele jaren extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
Domaine la Barroche werkt met voornamelijk oude stokken op de klassieke terroirs van Châteauneuf-du-Pape, waar de beroemde ‘galets roulés’ (ronde keien) warmte opslaan en ’s nachts weer afgeven aan de druiven. De ondergrond van zand, klei en kalksteen draagt bij aan zowel concentratie als frisheid. De druiven worden meestal met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine bakken naar de kelder gebracht om het fruit intact te houden. Traditionele vinificatie in temperatuurgecontroleerde cuves – met een zachte extractie om elegantie te bewaren – zorgt voor de kenmerkende combinatie van diepte en fijnheid. Rijping vindt doorgaans plaats in een combinatie van betonnen cuves en grote foudres of oudere vaten, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het fruit en het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Domaine la Barroche Terroir 2007 komt prachtig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals lamsbout uit de oven met rozemarijn, gestoofde runderschenkel, wildgerechten (hert, everzwijn) of een kruidige stoofpot met Provençaalse kruiden. Ook bij gerijpte harde kazen – bijvoorbeeld oude Gouda of Comté – is dit een uitstekende partner. Serveer de wijn idealiter rond 16–18 °C. Voor oudere flessen is het aan te raden de wijn 1 uur voor het schenken voorzichtig te karaferen om eventueel depot achter te laten en het bouquet volledig te laten openbloeien.

Producent
Domaine la Barroche is een familiedomein in Châteauneuf-du-Pape dat de laatste decennia is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde producenten van de appellatie. Met een sterke focus op oude stokken – vooral Grenache – en een terroirgedreven aanpak, heeft het huis een reputatie opgebouwd voor wijnen met grote diepte, puurheid en een opvallende combinatie van kracht en elegantie. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, handmatige oogst en een doordachte, grotendeels traditionele vinificatie, behoort Domaine la Barroche tot de producers die de moderne topkwaliteit van Châteauneuf-du-Pape mede hebben gedefinieerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.