Domaine Henri Clerc Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020

Domaine Henri Clerc Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 is een karaktervolle rode Bourgogne uit een van de meest prestigieuze dorpen van de Côte de Nuits. Gemaakt van oude Pinot Noir-stokken, diepgeworteld in enkele van de betere percelen van Gevrey, verenigt deze wijn verfijning met serieuze structuur. Dit is een Village-wijn met duidelijk serieuze ambitie, die mooi laat zien waarom Gevrey-Chambertin wereldberoemd is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met een levendige glans – duidelijk geconcentreerd, maar met de elegantie die je van Pinot Noir mag verwachten. De neus is expressief en gelaagd: rijpe rode kersen, aalbessen en zwarte bessen worden ondersteund door florale tonen van viooltjes, een vleugje drop, een hint van teer en een subtiele, frisse toets van menthol. In de mond keert het fruit uit de geur terug, nu aangevuld met een fijne bittersinaasappelschil, een subtiel aardse toets en een precieze, koele mineraliteit. De tannines zijn fijnkorrelig en gepolijst – mede dankzij het volledig ontstelen van de trossen – en de zuren zijn levendig zonder scherp te worden. De houtopvoeding is mooi geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder te domineren. Deze 2020 is nu al verleidelijk, maar heeft de structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes komen van oudere wijnstokken, waarvan de wortels diep in de kalk- en kleirijke bodems van Gevrey-Chambertin reiken – een terroir dat bekendstaat om krachtige maar toch verfijnde Pinot Noir. De oogst gebeurt met de hand, zodat er streng geselecteerd kan worden in de wijngaard. Alle druiven zijn volledig ontsteeld om een pure fruitexpressie en zijdezachte tannines te verkrijgen. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en precisie van het fruit te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer een derde nieuw is, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit zonder het karakter van de Pinot Noir te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals eend (bijvoorbeeld eendenborst met kersensaus), kalfsvlees, lamsrack of een klassieke boeuf bourguignon. Ook wild gevogelte, paddenstoelengerechten en rijke, aardse groentebereidingen (zoals geroosterde biet of knolselderij) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, zodat de frisheid en finesse behouden blijven. Een half uur tot een uur karafferen helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Domaine Henri Clerc is een traditionele Bourgogneproducent die de nadruk legt op terroirexpressie, nauwkeurig wijngaardwerk en een eerder klassieke, elegante stijl. Vanuit hun basis in de Côte d’Or werken ze met zorgvuldig geselecteerde percelen in gerenommeerde dorpen zoals Gevrey-Chambertin. Het domein staat in de regio bekend om zijn evenwichtige wijnen met een helder fruitprofiel en verfijnde houtopvoeding, die zowel de kenner als de nieuwsgierige Bourgogneliefhebber aanspreken. Met wijnen als deze Vieilles Vignes onderstreept Henri Clerc de belangrijke rol van Gevrey-Chambertin als een van de belangrijkste herkomstbenamingen voor grote Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.