Domaine Hauvette Roucas Alpilles Igp, 2023

Domaine Hauvette 2023 Grenache uit de Provence combineert rijpe fruitdiepte met frisse spanning, recht uit de kalk- en kleibodems van de Alpilles.

Over de wijn
Domaine Hauvette werkt in de Alpilles, waar kalksteen en klei samen zorgen voor wijnen met spanning, frisheid en tegelijk veel diepte. In zo'n warm en winderig deel van de Provence is zorg in de wijngaard belangrijker dan ooit, en biodynamische en biologische teelt passen daar logisch bij. De druiven, hier Grenache, Syrah en Cabernet Sauvignon, profiteren van een terroir dat warmte vasthoudt maar ook voldoende tegenwicht geeft in de vorm van koelte en structuur. Dat zie je vaak terug in wijnen die rijp smaken zonder log te worden. Voor de vinificatie wordt bij Domaine Hauvette doorgaans heel precies en terughoudend gewerkt, met respect voor het fruit en het karakter van het jaar. Deze 2023 rijpt in beton en of grote, oude eiken foudres, wat de wijn structuur geeft zonder veel nieuwe houtsignatuur. Zo blijft de focus op de druif en op het zilte, kruidige Provençaalse profiel. De keuze voor dit soort opvoeding past bij een wijn die soepel wil zijn, maar wel serieus en gelaagd aanvoelt.

Proefnotities
In het glas laat Domaine Hauvette 2023 meteen zien waarom Grenache uit de Provence zo overtuigend kan zijn als hij spanning houdt. Je ruikt zwarte kers, pruim en een vleug lavendel, met daaronder garrigue, rook en een koele, licht minerale toon. In de mond is de wijn vol, maar niet zwaar, met rijpe structuur, fluwelige tannines en genoeg frisheid om het geheel levendig te houden. De nasmaak is lang, hartig en kruidig, met bakspecerijen die lang blijven hangen. Dit is een wijn voor wie houdt van kracht met verfijning, en voor wie 2023 graag drinkt in een stijl die sappig en sereen tegelijk is.

Eten & Serveren
Deze Domaine Hauvette 2023 vraagt om gerechten met smaak en textuur, niet om iets subtiels dat wegvalt. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn, stoof van wildzwijn of hert, of gegrilde entrecote met peper en tijm. Ook met oude kazen, bijvoorbeeld een stevige tomme of een goed gerijpte Comté, komt de wijn prachtig tot zijn recht. Bij charcuterie werkt hij verrassend goed, zeker als er ook wat olijven, geroosterde paprika of gebakken groenten op tafel staan. Klassiek bij de Provence is natuurlijk lamsvlees met Provençaalse kruiden, en juist daar voelt deze 2023 helemaal op zijn plek.

Producent
Domaine Hauvette is een van de referenties in de Alpilles, het zuidelijke deel van de Provence waar kalksteen, zon en mistral samen een heel eigen wijnstijl vormen. Het domein werd gevestigd door dominique Hauvette, die al vroeg koos voor een benadering waarin biodynamie, biologische wijngaardzorg en een sobere, precieze kelderstijl centraal staan. Haar naam is sterk verbonden met elegante maar karaktervolle wijnen uit de Provence, wijnen die nooit op effect mikken maar wel duidelijk laten zien waar ze vandaan komen. Die aanpak zie je terug in de manier waarop de druiven worden benaderd, met aandacht voor balans, structuur en plaatsgevoel. Wat Domaine Hauvette onderscheidt, is de combinatie van regionale diepte en een opvallend rustige hand in de kelder. De wijnen blijven herkenbaar Provençaals, met garrigue, rijp donker fruit en vaak een steenachtige toets, maar ze worden zelden breed of zwaar. De rijping in beton en grote oude foudres helpt daarbij, omdat het hout geen hoofdrol speelt en de tekstuur centraal blijft staan. In een wijn als deze 2023 proef je dat direct: concentratie, maar ook helderheid. Dat maakt Domaine Hauvette geliefd bij liefhebbers die Provence niet zoeken als zomerwijn, maar als serieus rood met spanning en lengte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.