Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Hauvette Cinsault 2022 uit Provence brengt Alpen-frisheid, fijne spanning en pure elegantie in een verfijnde, lichtvoetige rode wijn.

Over de wijn
Domaine Hauvette werkt in de Alpilles, in het hart van de Provence, op bodems van klei en kalksteen die de Cinsault spanning en frisheid meegeven. Het domein staat bekend om biodynamische en biologische werkwijze, met veel aandacht voor biodiversiteit en een sobere aanpak in de wijngaard. Dat past goed bij een druif als Cinsault, die van nature gevoelig is en het best uitkomt wanneer de stokken in balans blijven en de opbrengsten niet te hoog zijn. Voor de Domaine Hauvette Cinsault 2022 komt dat tot uiting in een wijn die puur en direct aanvoelt. De vergisting gebeurt met de gebruikelijke precisie die je van het domein mag verwachten, waarna de wijn rijpt in grote oude eiken foudres en of betonnen vaten, materialen die weinig smaak toevoegen maar wel structuur en rust geven. Zo blijft het fruit centraal staan en krijgt de 2022 jaargang vooral zijn vorm uit textuur, fraîcheur en plaatsgebonden karakter.

Proefnotities
In het glas is de Domaine Hauvette Cinsault 2022 licht robijnrood, bijna transparant van kleur, met een geur die meteen openbloeit. Je ruikt frisse aardbei, framboos en viooltjes, met daaronder een zachte rokerige toets en iets aards dat doet denken aan rode biet. Dat geeft de wijn niet alleen charme, maar ook diepte. In de mond is hij soepel en verfijnd, met een zijdeachtige textuur en veel luchtigheid. De 2022 laat mooi zien waarom Cinsault uit Provence zo aantrekkelijk kan zijn: delicaat rood fruit, florale spanning en een frisse, mineraal getinte afdronk. Het is een rode wijn die niet duwt, maar juist trekt met precisie en elegantie.

Eten & Serveren
Deze Domaine Hauvette Cinsault 2022 is gemaakt voor gerechten waar finesse belangrijker is dan zwaarte. Denk aan charcuterie, gevogelte uit de oven of gegrilde kip met kruiden uit de Provence, maar ook aan groentegerechten met geroosterde aubergine, courgette of paddenstoelen. Door zijn lichte body en frisse zuren blijft hij soepel naast zowel hartige als iets vettere hapjes. Bij zachte kaas, zoals een jonge tomme of een romige geitenkaas, werkt hij verrassend goed, zeker als er wat peper of kruidigheid in het gerecht zit. Ook bij vis met een stevige structuur, bijvoorbeeld tonijn of zwaardvis van de grill, houdt de wijn zich mooi overeind. Een klassiek regionale combinatie is lamsvlees of gevogelte met Provençaalse kruiden, omdat de 2022 daar precies genoeg spanning en parfum tegenover zet.

Producent
Domaine Hauvette is een van de namen die je vaak hoort wanneer het over serieuze wijnen uit de Alpilles in Provence gaat. Het domein ligt in een landschap van kalksteen, warmte en wind, en maakt daar precies die wijnen van die zowel rijp als strak kunnen zijn. De stijl is niet luid, maar helder: precisie, frisheid en een sterke band met de plek. Dat komt deels door de manier van werken in de wijngaard, waar biodynamie en biologische principes centraal staan, en deels door een filosofie die liever nuance zoekt dan overextractie. Het domein werd opgebouwd door Dominique Hauvette, die lang het gezicht van het bedrijf was en ervoor zorgde dat het zich ontwikkelde tot een referentie in de streek. Haar aanpak heeft het profiel van Domaine Hauvette sterk bepaald: wijnen met veel persoonlijkheid, maar zonder opsmuk. Tegenwoordig wordt die lijn voortgezet door mensen die dezelfde aandacht voor detail en balans nastreven, zodat de identiteit van het domein herkenbaar blijft. Wat je in wijnen als deze Cinsault 2022 proeft, is precies dat samenspel van kalkrijke bodem, mediterrane zon en een ingetogen hand in kelder en wijngaard.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.