Domaine Francois Millet, Sancerre 2020

Domaine François Millet Sancerre 2020 komt uit het zuidelijke deel van de Sancerre-appellatie en draagt de signatuur van een familie die hier al sinds de 18e eeuw geworteld is. Onder leiding van Nicolas Millet, de negende generatie, combineert dit domein traditie met een verfijnde, moderne stijl, met aandacht voor zowel sauvignon blanc als de zeldzamere pinot noir in de streek.

Proefnotities
Hoewel Sancerre vooral bekendstaat om zijn witte wijnen, laat deze rode cuvée de elegante kant van Pinot Noir zien. In het glas mag je een heldere robijnrode kleur verwachten, met aroma’s van rood fruit, fijne kruidigheid en een subtiele aardse ondertoon, aangevuld met een lichte houttoets van de rijping op Frans eiken. In de mond is de wijn verfijnd, fris en evenwichtig, met sappige rode bessen, zachte tannines en een precieze structuur die kenmerkend is voor Pinot Noir uit de Loire. De 12 maanden rijping in roestvrijstalen tanks en Franse eiken vaten geven extra diepte zonder de pure fruitexpressie te overheersen. Dit is een wijn die nu al mooi drinkt, maar zich ook nog enkele jaren verder kan ontwikkelen.

Productie
Het domein ligt in Bué, in het zuidelijke deel van Sancerre, waar de bodems en het koele Loireklimaat zorgen voor wijnen met spanning, finesse en aromatische precisie. Nicolas Millet bewerkt 14,88 hectare sauvignon blanc en 4,37 hectare pinot noir, waarbij de nadruk ligt op traditionele druivenrassen en een zorgvuldige, terroirgerichte aanpak. De wijn rijpt 12 maanden in roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor balans tussen fruit, structuur en een subtiele houtinvloed.

Eten & Serveren
Serveer deze Sancerre Rouge licht gekoeld, bij voorkeur rond 14-16 °C. Hij past uitstekend bij gebraden kip, eend, kalfsvlees, paddenstoelen, charcuterie of gerechten met een lichte romige saus; decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen kort helpen om de aroma’s te openen.

Producent
Domaine François Millet is een familiebedrijf met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw, en behoort daarmee tot de gevestigde namen in Sancerre. Sinds 2008 geeft Nicolas Millet, als negende generatie, het domein vorm met een duidelijke focus op kwaliteit en terroir. Door de combinatie van historische continuïteit, vakmanschap en een bescheiden, precieze stijl heeft het domein een stevige reputatie opgebouwd in de Loire.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.