Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons 2024

Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons 2024 is een verfijnde en expressieve witte Bourgogne uit een van de bekendste premier cru-liggingen van Chablis. Deze wijn staat bekend om zijn combinatie van spanning, mineraliteit en finesse, met de typische frisse stijl die Chablis zo geliefd maakt bij liefhebbers van elegante witte wijnen. Historisch gezien behoort Vaillons tot de meest gewaardeerde percelen van Chablis, waar de kalkrijke bodems al generaties lang wijnen voortbrengen met precisie en karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, licht goudgele kleur met een frisse glans. De neus is zuiver en expressief, met aroma’s van citrus, groene appel, witte bloemen en een duidelijke kalkachtige mineraliteit die doet denken aan natte stenen en vuursteen. In de mond is de wijn strak, levendig en elegant, met een mooie balans tussen frisheid en rondeur. Smaken van citroen, peer en subtiele amandeltonen worden ondersteund door een minerale, saline afdronk. Dankzij zijn structuur heeft deze Chablis 1er Cru een goed bewaarpotentieel: over de komende 5 tot 8 jaar kan hij verder aan complexiteit en zachtheid winnen.

Productie
Vaillons ligt op kalk- en kleihoudende bodems met veel fossiele mariene afzettingen, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning geeft. De druiven worden doorgaans zorgvuldig met de hand of selectief geoogst om alleen het beste fruit te verwerken. De vinificatie is gericht op het behouden van frisheid en puurheid, vaak met een gecontroleerde vergisting en beperkte invloed van hout om het terroir centraal te laten staan.

Eten & Serveren
Deze Chablis 1er Cru komt uitstekend tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, oesters, gebakken witvis, sushi of gerechten met lichte romige sauzen. Serveer bij voorkeur tussen 10 en 12°C om zowel frisheid als aroma’s mooi naar voren te laten komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar een korte beluchting kan jonge jaargangen wat extra openheid geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.