Domaine d'Eugénie Echezeaux 2022

Domaine d'Eugénie Echezeaux 2022 is een Grand Cru uit de Côte de Nuits die laat zien waarom Echézeaux zo’n begeerde naam is in Bourgogne. De wijn combineert verfijning en structuur, met een indrukwekkende concentratie en een serieuze, bijna ingetogen stijl die duidelijk bedoeld is voor liefhebbers die geduld weten te waarderen. Ondanks de beperkte productie in 2022 blijft dit een wijn met grote precisie en diepgang.

Proefnotities
In het glas toont deze Echézeaux een klassieke, diepe robijnrode kleur. De neus opent met rood en zwart fruit, gevolgd door subtiele grafiettonen die met beluchting meer naar voren komen. In de mond is de wijn mediumvol, met stevige tannines en een opvallend gefocuste stijl; zure kers, kruidnagel en een lichte peperigheid geven spanning en detail. De finale is strak en gestructureerd, met voldoende kracht om nog jaren te ontwikkelen. Het nieuwe hout is nog duidelijk aanwezig en zal tijd nodig hebben om mooi te integreren. Dit is geen wijn voor wie meteen resultaat zoekt, maar juist een Grand Cru met duidelijk bewaarpotentieel en veel toekomstige complexiteit.

Productie
Echézeaux ligt in de noordelijke Bourgogne, waar kalkrijke bodems en een koel continentaal klimaat zorgen voor elegantie, frisheid en finesse. Volgens de beschikbare informatie werd de wijngaard in 2022 beschermd tegen vorst met licht, wat bijdroeg aan een beperkte maar kwalitatief sterke oogst. De druiven werden deels als hele trossen vergist, wat bijdraagt aan extra structuur, kruidigheid en spanning in de wijn. Daarna volgde rijping op nieuw hout, dat nog tijd nodig heeft om volledig te versmelten met het fruit en de tannines.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om verfijnde gerechten met diepgang, zoals geroosterde eend, fazant, duif, kalfsvlees of paddenstoelenrisotto. Ook gerechten met truffel of langzaam gegaard rood vlees passen uitstekend bij de structuur en kruidigheid. Serveer bij voorkeur rond 15-17°C en decanteer, zeker in zijn jeugd, ruim van tevoren om de wijn ruimte te geven zich te openen.

Producent
Domaine d'Eugénie is een relatief moderne naam in Bourgogne, maar heeft zich snel gevestigd als producent van hoogwaardige wijnen uit enkele van de meest prestigieuze percelen van de regio. Het domein staat bekend om zijn precieze, gestructureerde stijl en de ambitie om terroir zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen. Met wijnen van onder meer Echézeaux behoort het domein inmiddels tot de interessante referenties voor liefhebbers van serieuze Grand Cru Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.