Domaine des Heritiers du Comte Lafon Macon Bussieres Le Monsard 2021

Domaine des Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Bussières Le Monsard 2021 is een verfijnde Bourgogne Chardonnay uit de Mâconnais, waar frisheid en precisie centraal staan. Deze cuvée combineert rijpe, sappige fruitaroma’s met een uitgesproken mineraliteit en een elegante structuur. Als biodynamisch gemaakte wijn laat hij op pure wijze het karakter van het terroir in Bussières spreken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met subtiele groene reflecties, die de jeugd en frisheid van de jaargang verraden. In de neus komen delicate aroma’s van witte vruchten als appel, peer en witte perzik naar voren, aangevuld met florale tonen (witte bloemen, acacia) en een fijn vleugje hazelnoot en lichte kruidigheid. Op de tong is de wijn energiek en levendig, met een precieze, sappige zurenstructuur die perfect in balans is met het rijpe fruit. De textuur is zijdezacht, zonder log te worden, en biedt smaken van rijpe pitvruchten, een hint citrus, subtiele specerijen en een duidelijke, krijtachtige mineraliteit in de afdronk. 2021, een koel en uitdagend jaar, zorgt hier voor concentratie, spanning en een zeer zuivere stijl. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich over de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
Le Monsard is afkomstig uit de Mâcon-Bussières appellatie in de Mâconnais, een zuidelijk deel van de Bourgogne met kalkrijke, klei-kalkbodems die bij uitstek geschikt zijn voor Chardonnay. De wijngaarden worden volledig biodynamisch bewerkt, met grote aandacht voor biodiversiteit, natuurlijke bodemgezondheid en handmatige werkzaamheden in de wijngaard. De druiven worden met de hand geoogst om enkel het beste, perfect rijpe fruit te selecteren. In de kelder wordt gewerkt met een zachte pneumatische persing en een spontane vergisting met inheemse gisten. De opvoeding vindt doorgaans plaats in een combinatie van roestvrijstaal en grotere houten vaten om de puurheid van het fruit en de mineraliteit te bewaren, zonder overdreven houtinvloed. Dit resulteert in een heldere, terroirgedreven stijl die kenmerkend is voor Domaine des Héritiers du Comte Lafon.

Eten & Serveren
Deze Mâcon-Bussières Le Monsard 2021 is een veelzijdige gastronomische partner. Hij combineert prachtig met verfijnde visgerechten (gegrilde zeebaars, tarbot, kabeljauw), schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, garnalen), maar ook met romige vis- en gevogeltegerechten, risotto met zeevruchten en lichtere, romige kazen zoals Brie, Camembert of een jonge geitenkaas. Serveer bij een temperatuur van 10–12 °C om zowel de frisheid als de aromatische complexiteit optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting of 30 minuten in een karaf kan de wijn helpen om zich volledig te openen, vooral wanneer hij jong wordt geschonken.

Producent
Domaine des Héritiers du Comte Lafon is de Mâconnais-tak van het beroemde Domaine Comte Lafon uit Meursault, een van de meest gereputeerde producenten van witte Bourgogne. Sinds de jaren 1990 investeerde de familie Lafon in wijngaarden in de Mâconnais om hier hetzelfde hoge kwaliteitsniveau en dezelfde zorg voor terroir uit te dragen als in de Côte de Beaune. Het domein werkt volledig biodynamisch en geldt als een voortrekker in de regio op het gebied van duurzame wijnbouw en precieze, terroirgedreven wijnen. De wijnen van Les Héritiers du Comte Lafon hebben de reputatie om een uitzonderlijk hoge kwaliteit te bieden binnen de Mâconnais, met tal van lovende recensies van internationale wijncritici en een belangrijke rol in de herwaardering van Mâcon als bron van top-Chardonnay.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.