Domaine des Comtes Lafon Les Gouttes 2003 d'Or

Domaine des Comtes Lafon Les Gouttes d'Or 2003 is een grote, klassieke Meursault Premier Cru uit een warm en rijp jaar. Deze 100% Chardonnay toont hoe kracht, rijkdom en finesse prachtig kunnen samensmelten in de handen van een topdomein. Een wijn voor liefhebbers van Bourgogne die houden van gelaagde, ontwikkelde wijnen met persoonlijkheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur, typerend voor een gerijpte Meursault uit een warm millésime. In de neus komen hoogtonige aroma’s naar voren van sinaasappelschil, gekonfijte citrus en rijpe perzik, aangevuld met kruidige tonen van kruidnagel, florale accenten en een subtiele, verfijnde houtinvloed. In de mond is Les Gouttes d’Or 2003 rijk, vol en persistent, met een romige structuur die mooi wordt opgetild door een nog altijd aanwezige fraîcheur. Sappige smaken van perzik, sinaasappelbloesem, rijpe steenfruit en een hint van honing worden ondersteund door fijne, bijna ziltige mineraliteit. De wijn toont nog steeds levendigheid, maar bevindt zich duidelijk in zijn optimale drinkvenster, met prachtig geïntegreerde zuren en een lange, kruidig-citrusachtige afdronk. Verdere ontwikkeling in de fles is mogelijk, maar dit is een jaargang die nu schitterend op dronk is.

Productie
Les Gouttes d’Or is een historische Premier Cru-wijngaard in Meursault, gelegen op de beroemde hellingen met kalkrijke kleibodems die bekendstaan om hun krachtige en toch verfijnde witte Bourgognes. Bij Domaine des Comtes Lafon wordt biologisch gewerkt (gecertificeerd sinds 1995) met toepassing van biodynamische principes; de zorg voor de wijngaard en de gezondheid van de bodem staat centraal. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder vindt een zachte persing plaats, gevolgd door vergisting en rijping in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel te geven zonder het terroir te overstemmen. De vinificatie wordt jaarlijks subtiel aangepast aan het karakter van de oogst, maar blijft steeds gericht op maximale expressie van wijngaard en jaargang.

Eten & Serveren
Deze Meursault Premier Cru komt volledig tot zijn recht bij rijke gerechten zoals kreeft, coquilles Saint-Jacques, tarbot of zeetong met boter- of beurre blancsaus, romige visgerechten, kalfsmignon, gevogelte in roomsaus (bijvoorbeeld poularde met morilles) en verfijnde, niet al te scherpe harde kazen zoals Comté of Beaufort. Serveer bij 11–13 °C; te koud serveren maskeert de complexiteit. Karafferen van een oudere jaargang als 2003 kan zinvol zijn: een korte decanteerperiode van 30 minuten tot maximaal een uur helpt de aromatische rijkdom en gelaagdheid volledig te openen.

Producent
Domaine des Comtes Lafon is gevestigd in Meursault in de Bourgogne en werd in 1869 opgericht door de familie Boch. Het domein kreeg zijn huidige naam toen Marie Boch in 1894 trouwde met Comte Jules Lafon, en is sindsdien in dezelfde familie gebleven. Vandaag bezit Comtes Lafon bijna 14 hectare op enkele van de meest vooraanstaande Premier Cru- en Grand Cru-terroirs in Meursault en Volnay. Sinds 1984 staat Dominique Lafon aan het roer; onder zijn leiding verwierf het domein een bijna mythische status dankzij zijn ongeëvenaarde, eigenzinnige stijl witte Bourgogne. Sinds 1995 is het domein biologisch gecertificeerd en wordt er ook volgens biodynamische principes gewerkt. De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt rond de 40 jaar, de opbrengsten zijn bewust laag en alle eerder verpachte percelen zijn weer in familiehanden gebracht. Zowel de witte als de rode wijnen van Domaine des Comtes Lafon worden tot de absolute top van Bourgogne gerekend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.