Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2021

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2021 is een bijzondere 100% Grenache van het befaamde Chaupin-perceel, gemaakt voor liefhebbers die op zoek zijn naar pure expressie én verfijning. Deze on gefilterde cuvée staat bekend om zijn opvallende frisheid, iets wat hem onderscheidt binnen de rijke, zonovergoten stijl van Châteauneuf-du-Pape. Oorspronkelijk ontwikkeld voor de Amerikaanse markt, groeide de wijn al snel uit tot een favoriet die ook in Europa zijn plek verdiende.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep en verleidelijk, met de typische kracht van Grenache maar ook met een opvallende levendigheid. Het bouquet combineert rijp rood en zwart fruit met kruidigheid, garrigue, florale accenten en subtiele houtinvloed. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met sappig fruit, rijpe tannines en een mooie balans tussen warmte en frisheid. De unfiltered stijl draagt bij aan extra diepte en textuur, terwijl de lange afdronk elegant en energiek blijft. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze cuvée een mooi bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen van het Chaupin-wijngaardperceel in Châteauneuf-du-Pape, een gebied met een mozaïek van uiteenlopende terroirs die zorgen voor complexiteit en karakter. Domaine de la Janasse werkt met meer dan zestig verspreide percelen, maar voor deze cuvée wordt specifiek gekozen voor 100% Grenache van uitzonderlijke kwaliteit. Na een klassieke vinificatie ondergaat de wijn een schilweking van 22 dagen en rijpt hij vervolgens voor 30% op nieuwe eiken vaten en voor 70% op foudres.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht naast geroosterd lamsvlees, hert, gestoofde gerechten of langzaam gegaarde rundschouder. Ook gerechten met Provençaalse kruiden, paddenstoelen of een rijke ratatouille zijn uitstekende combinaties. Serveer op 16–18 °C; decanteren wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de wijn volledig open te laten komen.

Producent
Domaine de la Janasse werd in 1967 opgericht door Aimé Sabon, die de familiewijngaarden overnam en koos voor een eigen domein in plaats van levering aan de coöperatie. Wat begon met 15 hectare, is inmiddels uitgegroeid tot ongeveer 90 hectare, opgebouwd uit een grote variatie aan percelen in en rond Châteauneuf-du-Pape. Onder leiding van Aimé, later samen met Christophe Sabon en sinds 2001 ook Isabelle Sabon, groeide Janasse uit tot een van de grote namen van de streek, geroemd om zijn precisie, terroirexpressie en indrukwekkende cuvées zoals Chaupin.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.