Domaine Danjean-Berthoux, Mercurey Les Velleys 2020

Domaine Danjean-Berthoux Mercurey Les Velleys 2020 is een krachtige Bourgogne uit het hart van de Côte Chalonnaise, met duidelijk karakter, verfijnde houtinvloed en veel diepgang. Deze cuvée komt van een familiebedrijf waar generaties lang aan de wijngaarden is gebouwd, waardoor de wijn een mooie balans biedt tussen traditie, terroir en moderne precisie.

Proefnotities
In het glas toont deze Mercurey zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is uitgesproken en kruidig, met aroma’s van rijpe rode en zwarte vruchten, toast, geroosterde houttonen en een subtiele, warme kruidigheid. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een stevige maar rijpe tanninestructuur en een levendige, Bourgondische frisheid. De 12 maanden rijping op eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw, geeft extra diepte en een licht rokerige, nootachtige toets zonder het fruit te overheersen. De wijn heeft zeker potentieel om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
Les Velleys ligt op een oost-zuid-oostelijk georiënteerde wijngaard in Mercurey, in de Côte Chalonnaise, waar de bodem en ligging zorgen voor rijpe druiven met behoud van frisheid. Domaine Danjean-Berthoux werkt er volgens duurzame methodes om de kwaliteit van het fruit centraal te stellen en de expressie van het terroir zo puur mogelijk in de wijn te bewaren. Na de oogst volgt een opvoeding van 12 maanden in eikenhouten vaten, met 40% nieuw hout, wat bijdraagt aan structuur, complexiteit en bewaarpotentieel.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner voor wildgerechten, stoofschotels, langzaam gegaard vlees en rijke paddenstoelengerechten. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C; een korte karaffage is aan te raden als de wijn nog jong openkomt, zodat de aroma’s en structuur zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Domaine Danjean-Berthoux is gevestigd in Jambles, in het hart van de Côte Chalonnaise, en werkt met wijnen uit onder meer Givry en Mercurey. Het domein groeide onder Georges Berthoux, die in 1958 het familiebedrijf overnam en gedurende bijna 40 jaar zorgvuldig wijngaarden opbouwde in Jambles, Givry en Mercurey. Sinds de komst van Pascal Danjean in 1993 en de overdracht in 2002 zet de familie die lijn verder, inmiddels samen met de derde en vierde generatie, met een sterke focus op duurzame wijnbouw en kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.