Dom Perignon Champagne 2013

Dom Pérignon Vintage 2013 is een uitzonderlijke cuvée die de spanning tussen rijpheid en frisheid prachtig weet te verenigen. Deze prestigechampagne, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir, is een pure expressie van een uitdagend maar karaktervol jaar in de Champagne. Als een van de meest iconische namen uit de regio staat Dom Pérignon al decennialang voor precisie, luxe en het streven naar perfecte harmonie.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne zich verfijnd en elegant, met een levendige glans en een zeer fijne mousse. Het bouquet opent met witte bloemen, munt en eucalyptus, gevolgd door aroma’s van mirabelpruim, abrikoos, citrus en oranjebloesem, aangevuld met subtiele tonen van peper, kardemom, drop, rook en een licht zilte, rokerige ondertoon. In de mond is de wijn precies, gelaagd en zijdezacht, met een mooie combinatie van ronde, volle smaken en een strakke zuurgraad. De textuur is verfijnd en wordt met de tijd nog rijker en harmonieuzer. De afdronk is lang, mineraal en licht zilt, met een diepe, blijvende indruk. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft de 2013 jaargang een uitstekend rijpingspotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze jaargang zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Champagne, met Chardonnay uit de Côte des Blancs en Pinot Noir uit de Montagne de Reims. De kalkrijke bodems spelen een belangrijke rol in het reguleren van waterstress en dragen bij aan de frisheid, precisie en mineraliteit van de wijn. Het groeiseizoen van 2013 was uitdagend, met een koude, natte winter, een regenachtig voorjaar en een late oogst, maar de warme, droge zomer en gunstige omstandigheden in september zorgden uiteindelijk voor druiven met zowel rijp fruit als levendige zuren. Dom Pérignon werkt uitsluitend met vintage Champagne, en deze cuvée rustte minimaal acht jaar in de kelder voordat hij werd vrijgegeven.

Eten & Serveren
Dom Pérignon Vintage 2013 komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, kaviaar, coquilles, zeebaars, kreeft of sashimi, maar kan ook prachtig combineren met gevogelte, truffelgerechten of licht romige bereidingen. Serveer deze Champagne bij voorkeur tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig, maar enkele minuten lucht geven in het glas kan de aromatische complexiteit wel extra openen.

Producent
Dom Pérignon is het prestigieuze champagnehuis van Moët & Chandon en behoort tot de meest bekende namen in de Champagne. Het huis staat bekend om zijn uitsluitend op vintage gebaseerde Champagnes, waarbij alleen in uitgesproken oogstjaren wordt geproduceerd. Met een sterke reputatie voor finesse, diepte en bewaarpotentieel heeft Dom Pérignon wereldwijd een iconische status opgebouwd als symbool van vakmanschap en luxe.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.