Dhondt Grellet Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Les Cotes aux Vents Extra Brut 2021

Dhondt-Grellet Champagne Les Côtes aux Vents 2021 is een verfijnde en expressieve Champagne die de signatuur van dit ambachtelijke huis mooi laat zien: precisie, spanning en pure herkomst. Dankzij de focus op een specifieke wijngaard en het frisse karakter van de 2021-oogst biedt deze cuvée een elegante, terroirgedreven stijl die liefhebbers van authentieke Champagne zeker zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een lichte, levendige kleur met een fijne en aanhoudende mousse. Het bouquet is energiek en gelaagd, met aroma’s van citrus, groene appel, witte bloesem en subtiele brioche- en krijttonen. In de mond is de wijn strak en precies, met frisse zuren, een kalkachtige mineraliteit en een verfijnde textuur. De smaak combineert spanning met finesse, en eindigt lang, droog en zuiver. Hoewel deze Champagne nu al veel plezier geeft, heeft hij ook voldoende structuur om zich nog verder te ontwikkelen in de fles, waarbij extra diepte en complexiteit te verwachten zijn.

Productie
Les Côtes aux Vents is afkomstig van een zorgvuldig geselecteerde wijngaard die bekendstaat om zijn frisse ligging en krijtrijke bodem, wat bijdraagt aan de precisie en mineraliteit van de wijn. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren, waarna een zorgvuldige vinificatie volgt die gericht is op het behoud van zuiverheid, spanning en terroir-expressie.

Eten & Serveren
Deze Champagne is uitstekend bij oesters, sashimi, ceviche, lichte schaaldiergerechten en verfijnde kazen zoals jonge Comté of Chaource. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig; kort laten ademen in het glas is voldoende om zijn aroma’s mooi te laten openen.

Producent
Dhondt-Grellet is een gerespecteerd grower Champagne-huis in de Champagne, bekend om zijn precieze, terroirgerichte stijl en aandacht voor detail in zowel de wijngaard als de kelder. Het domein heeft zich in korte tijd sterk bewezen binnen de regio en wordt gewaardeerd om zijn elegante, karaktervolle wijnen met een duidelijke identiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.