De Saint Gall, Brut Millesime Blanc de Blancs Grand Cru, 2017

De Saint Gall Brut Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2017 is een expressieve en complexe Champagne die volledig laat zien wat Chardonnay uit de Côte des Blancs kan zijn. Dankzij de Grand Cru-oogst en vijf jaar rijping in de kelders combineert deze cuvée spanning, finesse en diepte op indrukwekkende wijze.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich schitterend goudkleurig, met een verfijnde mousse van kleine, elegante bubbels. De neus is gelaagd en aantrekkelijk, met aroma’s van citrus, abrikoos en groene appel, aangevuld met tonen van geroosterde noten, gist en brioche. In de mond is hij intens en bijzonder precies, met frisse fruittonen, witte bloemen, romige accenten van boter en opnieuw dat verfijnde briochekarakter. De balans tussen levendige frisheid en rijpe ontwikkeling is uitstekend. Deze Blanc de Blancs heeft alles in huis om zich nog verder te verdiepen bij flesrijping, al drinkt hij nu al prachtig.

Productie
Deze cuvée is gemaakt van 100% Chardonnay, geoogst in Grand Cru-gemeenten in de Côte des Blancs, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems. Die bodemstructuur geeft de druiven de spanning, elegantie en mineraliteit die zo kenmerkend zijn voor hoogwaardige Blanc de Blancs-Champagne. Na de tweede gisting rijpte de wijn vijf jaar op de lies in de diepe kelders van De Saint Gall, wat zorgt voor extra complexiteit, romigheid en autolytische diepte.

Eten & Serveren
Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, oesters, sashimi, verfijnde visgerechten en gevogelte met een romige bereiding. Serveer hem idealiter rond 8-10 °C en decanteer is niet nodig; laat de wijn liever rustig openen in het glas zodat de fijne aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
De Saint Gall is een Champagnehuis dat sterk geworteld is in de wijnbouwtraditie van de regio en bekendstaat om zijn focus op terroirgedreven cuvées. Vooral in de Côte des Blancs heeft het huis een uitstekende reputatie opgebouwd met elegante, chardonnaygedreven Champagnes. Hun stijl wordt gekenmerkt door precisie, finesse en een zorgvuldige rijping, wat regelmatig resulteert in wijnen met veel spanning en gastronomische allure.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.