Baron de Ladoucette Pouilly Fume Baron de L 2022

De Ladoucette Pouilly-Fumé Baron de L 2022 is een van de meest prestigieuze Sauvignon Blancs uit de Loire, afkomstig van een huis dat wereldwijd als referentie geldt. Deze cuvée wordt alleen in de beste jaren gemaakt en belichaamt de puurste expressie van Pouilly-Fumé: mineraal, verfijnd en ongelofelijk precies. Baron de L is een wijn die zowel kenners als toprestaurants al decennialang op de kaart zetten als hét voorbeeld van grote, Franse witte wijn.

Proefnotities
In het glas toont Baron de L 2022 een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – je ziet meteen de jeugd en frisheid, maar ook de concentratie. De neus is intens en gelaagd: rijpe citrus, limoen en grapefruit, gecombineerd met witte perzik, groene appel en fijne florale tonen. Daaronder komt de klassieke Pouilly-Fumé-signatuur naar voren: vuursteen, natte steen en een subtiel rokerig accent, verfijnd en nooit opdringerig. In de mond is de wijn droog, strak en tegelijk opvallend rijk. Een kern van sappige citrus en steenfruit wordt ondersteund door een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. De structuur is romig en precies, met veel diepte en lengte. De finale is lang, mineraal en kristalhelder, met een ziltige frisheid die blijft nazinderen. Hoewel de 2022 nu al charmant en toegankelijk is, heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel: 8 tot 15 jaar flesrijping zal extra complexiteit brengen – denk aan notige, honingachtige en nog diepere minerale nuances.

Productie
De wijngaarden voor Baron de L liggen op de beste hellingen van Pouilly-Fumé, op kalkrijke en vuursteenhoudende bodems die verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende mineraliteit en rokerige toets. De stokken zijn overwegend oud en leveren lage opbrengsten met een hoge aromatische concentratie. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt de most voorzichtig geperst en vergist bij gecontroleerde, relatief koele temperaturen om de verfijnde aroma’s te bewaren. Baron de L rijpt vervolgens langer op de droesem (sur lie), wat de wijn extra textuur, complexiteit en bewaarkracht geeft, zonder het gebruik van dominante houttonen.

Eten & Serveren
Deze Pouilly-Fumé is een perfecte partner voor verfijnde visgerechten: oesters, schelpdieren, tarbot, zeetong of een klassieke plateau fruits de mer komen prachtig tot hun recht. Ook bij sushi, sashimi, ceviche, gegrilde witte vis, kreeft of verfijnde gerechten met groene asperges en lichte citrussauzen is dit een schot in de roos. Daarnaast combineert hij uitstekend met geitenkaas (bijvoorbeeld Crottin de Chavignol) en lichte, romige kazen. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of ruim glas helpt de wijn zich volledig te openen, zeker in zijn jeugd.

Producent
De familie de Ladoucette is al generaties lang een van de meest invloedrijke producenten van de Loire en geldt wereldwijd als maatstaf voor grote Sauvignon Blanc. Onder leiding van Baron Patrick de Ladoucette groeide het domein uit tot een icoon: zijn wijnen verschijnen steevast op de wijnkaarten van toprestaurants in Italië, Frankrijk en ver daarbuiten. Baron de L is de vlaggenschipcuvée, alleen geproduceerd in de meest geslaagde jaargangen, en geniet internationale erkenning als een van de meest verfijnde en nobele interpretaties van Pouilly-Fumé. Daarmee speelt de familie de Ladoucette een sleutelrol in de reputatie van de Loire als herkomstgebied voor ’s werelds beste witte wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.