Marco De Bartoli Pietra Nera 2024

De Bartoli Pietra Nera 2024 is een verfijnde, droge witte wijn op basis van Zibibbo (Muscat d’Alexandrie), afkomstig van het ruige, vulkanische eiland Pantelleria bij Sicilië. Waar Zibibbo vaak zoet wordt gevinifieerd, bewijst Pietra Nera hoe elegant, mineraal en gastronomisch deze druif in droge stijl kan zijn. Deze wijn is een perfecte keuze voor liefhebbers van expressieve, mediterrane witte wijnen met een uitgesproken terroir-signatuur. Het unieke verkooppunt van Pietra Nera is de combinatie van ziltige frisheid, vulkanische mineraliteit en aromatische intensiteit, zonder zwaar of zoet te worden. De wijngaarden liggen op terrassen van zwarte lavasteen, wat niet alleen de naam („Pietra Nera” = zwarte steen) verklaart, maar ook voor een opmerkelijke spanning en diepte in de wijn zorgt. Marco De Bartoli was een pionier in de herwaardering van Zibibbo en van Pantelleria als topterroir; Pietra Nera geldt inmiddels als één van de referenties voor droge Zibibbo uit Italië.

Proefnotities
In het glas toont De Bartoli Pietra Nera 2024 een heldere, strogele kleur met lichte groenige reflecties, levendig en fonkelend aan de rand. De viscositeit is bescheiden tot medium, wat duidt op frisheid en elegantie in plaats van zwaarte. Het aroma is zeer expressief en zuiver: intens geuren van oranjebloesem, citroenschil, grapefruit en mandarijn, aangevuld met tonen van mediterrane kruiden (tijm, rozemarijn), saliebloesem en een vleugje jasmijn. Op de achtergrond komt een ziltige, rokerige mineraliteit naar voren, typerend voor de vulkanische bodem, samen met subtiele hints van witte perzik en verse druiven. In de mond is Pietra Nera droog, strak en verfijnd, met een knisperende citrusfrisheid die mooi in balans is met het aromatische karakter van Zibibbo. Het gehemelte wordt gevuld met smaken van citroen, limoen, rijpe pomelo en steenfruit, gevolgd door florale accenten en een kruidige toets. De textuur is soepel maar energiek, met een duidelijke, bijna ‘ziltige’ indruk die uitnodigt tot een volgende slok. De afdronk is lang, mineraal en verfrissend, met een licht bittertje van citruszest dat veel spanning geeft. De 2024 heeft een fraaie directe drinkbaarheid, maar kan zich nog enkele jaren (circa 3–5 jaar na oogst) verder ontwikkelen. Met wat flesrijping zullen de florale tonen wat subtieler worden en zullen de minerale en kruidige nuances verder naar voren komen, terwijl de wijn zijn frisse ruggengraat behoudt.

Productie
De Bartoli Pietra Nera wordt gemaakt van Zibibbo-druiven afkomstig van terrassen op het eiland Pantelleria, ten zuidwesten van Sicilië. De wijngaarden zijn aangeplant in vulkanische, donkere lavagrond, arm aan voedingsstoffen maar rijk aan mineralen, met voortdurend invloed van zeewind en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit combinatie van zwarte steen, zon en zeelucht zorgt voor druiven met veel aromatische concentratie én frisse zuren. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren; de kenmerkende „alberello pantesco”-opbinding (lage struikvorm) beschermt de druiven tegen de wind en bevordert een gelijkmatige rijping. In de kelder wordt Pietra Nera overwegend in roestvrij staal gevinifieerd om de pure expressie van Zibibbo en het terroir te bewaren: zachte persing, temperatuurgecontroleerde vergisting en vervolgens rijping sur lie voor extra textuur en complexiteit, zonder gebruik van zwaar hout. Het resultaat is een precieze, minerale wijn waarin frisheid en aromatische intensiteit centraal staan.

Eten & Serveren
Pietra Nera 2024 is bijzonder veelzijdig aan tafel en komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde Mediterrane gerechten. Hij is ideaal als aperitief, dankzij de levendige zuren en het verleidelijke aroma, maar schittert vooral in combinatie met zeevruchten: rauwe en gemarineerde vis (ceviche, carpaccio van zeebaars of tonijn), schaal- en schelpdieren (oesters, venusschelpen, garnalen, krab), pasta alle vongole en gegrilde of in de oven bereide zoutwatervis zijn perfecte partners. Ook bij groentegerechten zoals minestrone, lichte groentesoepen, gegrilde courgette en aubergine, of kruidige voorgerechten met mediterrane kruiden komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer deze wijn bij 10–12 °C om de frisheid en aromatische complexiteit optimaal te laten spreken. Decanteren is in de regel niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten ademen helpt de aroma’s zich volledig te openen.

Producent
Marco De Bartoli geldt als één van de grote vernieuwers van Sicilië en in het bijzonder van Marsala en Pantelleria. Sinds de jaren ’70 zette hij zich in om traditionele, vaak in vergetelheid geraakte methodes te herwaarderen, maar dan met een moderne, kwaliteitsgerichte aanpak. Het familiebedrijf werkt nauwgezet in de wijngaard, met respect voor milieu en terroir, en focust op inheemse rassen zoals Grillo en Zibibbo. Op Pantelleria was De Bartoli een pionier in het laten zien dat Zibibbo niet alleen geschikt is voor zoete passito-wijnen, maar ook voor elegante, droge wijnen met grote finesse – Pietra Nera is daar een schoolvoorbeeld van. De wijnen van Marco De Bartoli behoren inmiddels tot de meest gezochte van Sicilië en worden internationaal erkend als referenties voor authentieke, terroirgedreven Mediterrane wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.