Marco De Bartoli Marsala Superiore Riserva Oro 0.5L 2009

De Bartoli Marsala Superiore Riserva Oro 2009 is een zeldzaam voorbeeld van hoe Marsala ooit bedoeld was: complex, verfijnd en gemaakt om van te genieten als grote wijn – niet enkel als keukenwijn. Deze dessertwijn uit Sicilië is volledig gebaseerd op de inheemse Grillo-druif en wordt verrijkt met een traditionele mistella, gemaakt van verse most en distillaat uit dezelfde druif. Het resultaat is een intens, gelaagd en diep authentiek glas dat de klassieke Marsala-stijl in ere herstelt.

Proefnotities
In het glas toont de Marsala Superiore Riserva Oro 2009 een diepe goud- tot amberkleurige tint, met koper- en barnsteennuances die verraden dat dit een gerijpte, geconcentreerde wijn is. De viscositeit is duidelijk zichtbaar: de wijn hecht zich traag en elegant aan de rand van het glas. Het bouquet is rijk en complex, met aroma’s van gedroogde abrikozen, sinaasappelschil, gekonfijt fruit, dadels en honing, aangevuld met tonen van geroosterde noten, karamel, vanille en subtiele oxidatieve hints van walnoot en licht tabak. In de mond is de wijn vol en weelderig, met een mooie balans tussen zoetheid en levendige zuren die de wijn fris en spannend houden. Je proeft lagen van gedroogd fruit, citruszeste, toffee, marsepein en een vleugje ziltigheid die aan de nabijheid van de zee herinnert. De afdronk is lang, warm en complex, met een fijne bitterheid van sinaasappelschil die voor extra verfijning zorgt. Dankzij de geconcentreerde structuur en het hoge extract heeft deze Marsala een uitstekend rijpingspotentieel: goed bewaard kan hij zich nog vele jaren – zelfs decennia – verder ontwikkelen in de fles, waarbij de aroma’s nog meer diepte en nuance krijgen.

Productie
De druiven voor deze Marsala Superiore Riserva Oro komen uit de westelijke delen van Sicilië, waar Grillo traditioneel excellert op kalkrijke, meestal zanderige bodems met een duidelijk mediterraan klimaat en constante invloed van zeebries. De combinatie van veel zonuren, verkoelende winden en arme, goed drainerende bodems levert druiven op met een hoge aromatische concentratie en stevige zuren – essentieel voor grote versterkte wijnen. De oogst gebeurt doorgaans selectief en met de hand, om alleen perfect rijpe en gezonde trossen binnen te halen. Na de gisting van de basiswijn wordt de Marsala volgens historische methode verrijkt met een mistella, bereid uit verse druivenmost en brandy die beide van dezelfde Grillo-druiven afkomstig zijn. Hierdoor blijft de identiteit van de variëteit helder aanwezig. De wijn rijpt vervolgens langdurig in hout, in een gedeeltelijk oxidatief milieu, waardoor hij zijn karakteristieke amberkleur, complexiteit en rijke, nootachtige aroma’s ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze Marsala Superiore Riserva Oro 2009 is een perfecte partner voor rijke desserts en verfijnde hartige combinaties. Denk aan klassieke tiramisu, panna cotta met sinaasappel, amandel- en notengebak, cantucci of crème brûlée. Ook blauwe kazen, oude harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino) en foie gras krijgen een extra dimensie naast deze wijn. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 12–14 °C, zodat zowel de aroma’s als de frisse zuren mooi tot hun recht komen. Een korte beluchting in een klein karaafje – 15 tot 30 minuten – kan helpen om de complexiteit volledig te openen, vooral bij flessen die al lang hebben gerust.

Producent
Marco De Bartoli geldt als een van de grote vernieuwers én traditionalisten van Marsala: hij bracht de focus terug naar kwaliteit in een regio die lang vooral bekendstond om industriële versterkte wijnen. Vanaf de jaren ’80 koos hij radicaal voor inheemse druivenrassen, lage opbrengsten en een terugkeer naar historische methodes, waaronder het gebruik van mistella uit dezelfde druif als de basiswijn. Zijn wijnen, en in het bijzonder zijn traditionele Marsala’s, hebben internationaal bijgedragen aan de herwaardering van Marsala als volwaardige, nobele wijnstijl. De Bartoli wordt vandaag gezien als een referentieproducent in West-Sicilië, met tal van lovende recensies en hoge scores in de internationale wijnpers voor zijn rol in het behoud én de renaissance van authentieke Marsala.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.