Dalberger Ritterhölle Paket

Dalberger Ritterhölle Paket brengt drie jaargangen Riesling samen uit een van de meest karaktervolle steile wijngaarden van de Nahe. De combinatie van grünschiefer, leisteen en kwartsiet, de zuidhelling en de koele invloed van de Hunsrückwind zorgen voor wijnen met spanning, mineraliteit en een opvallend zuivere stijl. Het is bovendien een prachtige manier om te proeven hoe één terroir zich in verschillende oogstjaren anders uitdrukt.

Proefnotities
In het glas laten deze Rieslings een heldere, frisse kleur zien met een licht glanzende, strogele tint. In de neus draait het om citrus, rijpe appel, witte perzik, subtiele kruidigheid en een duidelijke minerale, stenige ondertoon die typisch is voor de lage van Dalberger Ritterhölle. Op de tong verschillen de jaargangen in stijl, maar de lijn blijft herkenbaar: 2014 is strak en mineraal, 2015 is rijper en voller met meer breedte, en 2016 toont een elegante, precieze structuur met levendige zuren. Samen geven ze een mooi beeld van de finesse en het bewaarpotentieel van goede Nahe-Riesling; de oudste wijn kan al fraai ontwikkeld zijn, terwijl de jongere jaargangen nog ruim verder kunnen rijpen.

Productie
De Dalberger Ritterhölle is een steile, zuidelijk georiënteerde Erste Lage met hellingen tot 45% en een ligging tot circa 250 meter hoogte. De bodem van grünschiefer, leisteen en kwartsiet zorgt voor een uitgesproken minerale signatuur, terwijl de koele wind uit het Hunsrück de frisheid bewaakt. De druiven worden met de hand geoogst op 2,27 hectare wijngaard en vervolgens zorgvuldig vergist en opgevoed volgens de kwaliteitsfilosofie van het domein, met nadruk op zuiverheid, herkomst en precisie.

Eten & Serveren
Deze Rieslings komen uitstekend tot hun recht bij schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche, gebakken of gegrilde witvis, lichte gerechten met gevogelte en verfijnde gerechten met geitenkaas of Aziatische kruiding. Serveer gekoeld op 8-10 °C om de spanning en mineraliteit optimaal te laten spreken. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar bij de oudere jaargangen kan kort beluchten in het glas de aroma’s extra openvouwen.

Producent
Prinz Salm is een van de oudste familiewijnhuizen van Duitsland, met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot 1200. Het domein behoort tot de bekende namen in de Nahe en heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van kwaliteitswijn in Duitsland, onder meer dankzij Michael Prinz zu Salm-Salm, die jarenlang een invloedrijke stem was binnen de VDP. Vandaag zet de familie deze traditie voort met een moderne, duurzame aanpak: biologisch sinds 1988 en gecertificeerd met Fair’n Green.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.