Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Chardonnay 2023 uit Corton-Charlemagne, Bourgogne, combineert spanning, rijp fruit en kalksteenmineraliteit in een indrukwekkende, gelaagde witte wijn.

Over de wijn
De Chardonnay voor deze Domaine Matrot 2023 komt uit Corton-Charlemagne, een van de beroemdste hellingen van de Bourgogne waar kalksteen en mergel de toon zetten. In zo’n terroir krijgt Chardonnay automatisch meer spanning en precisie, met tegelijk genoeg ruimte voor rijp fruit en textuur. Domaine Matrot werkt in Meursault al generaties lang met een duidelijke focus op gezonde wijngaarden en een beheerste opbrengst, omdat alleen daaruit echte concentratie komt. De vinificatie bij dit soort Bourgogne draait om balans, niet om overdaad. De wijn rijpt doorgaans 12 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, met een deel nieuw hout, wat structuur en een vleug van vanille en kruiden kan geven zonder het karakter van de wijngaard te verbergen. In 2023 leverde dat een wijn op die rijk genoeg is voor het gebied, maar met de frisse lijn die je van Corton-Charlemagne verwacht. De combinatie van houten opvoeding en natuurlijke mineraliteit maakt hem nu al indrukwekkend, al zal de 2023 nog mooi aan diepgang winnen met flesrijping.

Proefnotities
Schenk deze Chardonnay 2023 van Domaine Matrot in het glas en je ziet meteen dat dit geen lichte, casual witte wijn is. De geur opent met geroosterde brioche, rijpe citroen, groene appel en een subtiele florale toets, terwijl op de achtergrond boter en lichte specerijen meekomen. In de mond is hij vol en gestructureerd, met frisse zuren die de rijkdom in 2023 mooi optillen. De afdronk is lang, kalkachtig en mineraal, precies zoals je hoopt van Corton-Charlemagne in Bourgogne.

Eten & Serveren
Deze Domaine Matrot Chardonnay 2023 vraagt om gerechten met voldoende diepte, maar ook met verfijning. Denk aan geroosterde zeebaars met beurre blanc, coquilles met bloemkoolcrème, of gevogelte zoals parelhoen of kip in roomsaus. Ook kreeft, tarbot of kabeljauw met een rijke botersaus passen goed bij de structuur en de houttoets van deze wijn. Als klassiek regionaal gerecht uit Bourgogne is poulet de Bresse met morieljes een uitstekende keuze, net als comté of andere goed gerijpte harde kaas. Door zijn spanning en lengte kan hij ook mooi mee aan tafel bij wit vlees met paddenstoelen, zeker in de 2023 die nu al veel belooft.

Producent
Domaine Matrot is een gevestigd familiedomein in Meursault, in het hart van Bourgogne, waar de familie al generaties lang werkt aan witte wijnen met helder terroirkarakter en een nuchtere, precieze stijl. Het huis staat vooral bekend om Chardonnay uit appellaties als Meursault, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne, waarbij kalksteen, spanning en een verfijnde houtopvoeding centraal staan. De naam Matrot is sterk verbonden met de familie Matrot zelf, met onder meer Thierry Matrot als een van de drijvende krachten binnen het domein. Ook Elsa Matrot speelt een belangrijke rol in de hedendaagse profilering van het huis, waarbij traditie en een moderne, zuivere aanpak samenkomen. Die combinatie zorgt ervoor dat de wijnen herkenbaar Bourgondisch zijn, maar nooit log of zwaar. In de 2023 laat Domaine Matrot opnieuw zien waar het om draait: precisie, rijpheid zonder overdrijving en een duidelijke link met de wijngaard.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.