Conseillante Pomerol, 2009

Château La Conseillante Merlot uit Pomerol 2009 is een verfijnde Bordeaux met diepte, florale charme en de klassieke zijde van klei en grind.

Over de wijn
Château La Conseillante ligt in het hart van Pomerol, waar een mozaïek van klei en grind de basis vormt voor wijnen met intensiteit én finesse. De aanplant is hier vooral Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, precies de combinatie die in deze streek zo vaak voor spanning en diepte zorgt. In 2009 profiteerde de druif van een warm, rijp jaar, waardoor de wijn zowel weelderig als duidelijk gestructureerd werd. De stijl van het domein is altijd gericht op precisie en evenwicht, eerder op nuance dan op zwaarte. Na de oogst worden de druiven van Château La Conseillante zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen rijp en gezond fruit de kelder haalt. De vinificatie in Bordeaux, en zeker in Pomerol, draait hier typisch om het bewaren van de aromatische zuiverheid en de fijne textuur van Merlot en Cabernet Franc. Deze 2009 rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat de wijn extra lengte en detail geeft zonder het fruit te overheersen. Dat houtgebruik past goed bij de warme, ronde stijl van het jaar, en zorgt voor een klassieke Bordeaux-structuur met een moderne, soepele afwerking.

Proefnotities
In het glas toont Château La Conseillante 2009 zich diep robijnpaars, met een geur die meteen uitnodigt: zwarte kers, rijpe pruim en viooltjes springen eruit. In de mond is dit een volle, fluwelige Pomerol, maar wel met genoeg spanning om niet breed of zwaar te worden. Je proeft lagen van truffel, cacao en donker fruit, gedragen door zijdezachte tannines die de wijn nu al mooi openen, terwijl de structuur duidelijk laat zien dat 2009 nog veel reserve heeft. De afdronk is lang, elegant en aanhoudend, precies het soort slot dat je verwacht van een goed gemaakte Merlot uit Bordeaux.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en smaak, zoals ossenhaas, gebraden hert of langzaam gegaarde eendenborst. Ook bij rijkere klassiekers werkt Château La Conseillante 2009 uitstekend, denk aan lamsrack met rozemarijn, kalfszwezerik of een stoof van rund met paddenstoelen. Voor een meer regionale match is een klassieke entrecote Bordelaise een vanzelfsprekende keuze, omdat het vlees, de saus en de structuur van de wijn elkaar mooi versterken. Bij de kaasplank komt hij ook goed tot zijn recht, vooral naast oude Comté of een gerijpte harde kaas met een beetje zout en umami. Door zijn verfijning kan hij ook verrassend goed naast gevogelte staan, bijvoorbeeld parelhoen met truffeljus of gebraden kip met room en paddenstoelen.

Producent
Château La Conseillante is een van de meest gerespecteerde namen van Pomerol en staat al generaties lang bekend om zijn combinatie van charme, precisie en evenwicht. Het domein ligt op een bijzonder stuk terroir in Bordeaux, waar klei en grind samen zorgen voor rijp fruit, fijne tannines en een herkenbare elegantie. Wat de wijnstijl zo typisch maakt, is niet alleen de rijkdom van Merlot, maar ook de manier waarop Cabernet Franc aromatische lift en ruggengraat toevoegt. In de moderne geschiedenis van het huis zijn namen als Jean-Michel Laporte, voormalig technisch directeur, en de familie Nicolas, eigenaars van het domein, belangrijk geweest voor de voortdurende verfijning van de stijl. Vandaag wordt die lijn voortgezet met dezelfde focus op detail, nauwkeurige selectie en respect voor het karakter van Pomerol. Château La Conseillante maakt wijnen die nooit luid zijn, maar wel altijd aanwezig, met florale tonen, pure fruitexpressie en een textuur die zowel klassiek als zeer precies aanvoelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.