Comte de Vogue Bourgogne Blanc 2009

Comte de Vogüé Bourgogne Blanc 2009 is een zeldzame witte Bourgogne, gemaakt van jonge Chardonnay-stokken die eigenlijk in de mythische Grand Cru Musigny staan aangeplant. Hierdoor krijg je de finesse en het kalkrijke terroir van Musigny, maar dan in een wijn met de toegankelijkheid en charme van een Bourgogne Blanc. De 2009 toont zich rijp, zijdezacht en uitgesproken elegant, met een spanningsveld tussen verleiding en verfijning dat je niet snel vergeet. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van topterroir en een ‘bescheiden’ herkomstbenaming: Bourgogne Blanc van een domein dat normaal enkel op Grand Cru- en top Premier Cru-niveau speelt, kom je vrijwel nooit tegen. De jonge stokken in Musigny geven veel aromatische intensiteit, maar nog niet de zwaarte van oude wijnstokken, wat resulteert in een bijzonder verfijnde, textuurgedreven stijl. Domaine Comte Georges de Vogüé behoort tot de oudste en meest gerespecteerde domeinen van Bourgogne (gesticht rond 1450), en deze wijn is een zeldzame inkijk in hun interpretatie van witte Musigny in wording.

Proefnotities
In het glas toont de 2009 zich helder goudgeel met een lichte, glinsterende schakering – een kleur die de rijpheid van het jaar weerspiegelt, zonder zwaar te ogen. De neus is complex en gelaagd: citroen en limmetje openen het bouquet, gevolgd door witte bloemen, romige tonen van bladerdeeg en crème brûlée, en een vleugje tropisch fruit zoals ananas of rijpe mango. Op de achtergrond houdt een subtiele krijtachtige mineraliteit alles strak en verfijnd. In de mond is de wijn opvallend textuurgedreven en zijdeachtig, met een romige aanzet en een perfect geïntegreerde zurenstructuur. Smaaklagen van citrusroom, gebakken brioche, vanilletonen uit de houtrijping en een hint van exotisch fruit rollen over de tong, terwijl een ziltige, kalkachtige mineraliteit voor balans en lengte zorgt. De afdronk is lang, verfijnd en licht notig. Hoewel 2009 al mooi op dronk is en de wijn nu prachtig geopend is, heeft een zorgvuldig bewaard exemplaar nog steeds enkele jaren potentieel om verder te ontwikkelen – waarbij de tertiaire tonen (honing, hazelnoot, meer uitgesproken brioche) meer naar voren zullen komen.

Productie
De Chardonnay voor deze Bourgogne Blanc komt uit jonge wijngaarden binnen de grenzen van Musigny in Chambolle-Musigny – een helling met dunne, kalkrijke bodems, veel fossiel kalksteen en klei, die bekendstaat om zijn fijnheid en verticale structuur. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren, geheel in lijn met de meer natuurlijke teeltfilosofie die het domein sinds de jaren ’80 en ’90 heeft omarmd. In de kelder volgt een zachte persing, koude bezinking van de most en een gecontroleerde alcoholische gisting, doorgaans op eikenhouten vaten (met een bescheiden percentage nieuw hout) om textuur en complexiteit op te bouwen zonder de fraîcheur te verliezen. Een rijping ‘sur lie’ (op de gistcellen) zorgt voor de romigheid en briochetoetsen die zo kenmerkend zijn, waarna de wijn na voldoende vat- en flesrust wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Blanc 2009 vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten uit de hogere keuken. Denk aan gebakken of gegrilde tarbot, zeetong of kabeljauw met botersaus, coquilles Saint-Jacques, kreeft met beurre blanc of verfijnde gevogeltebereidingen zoals gevulde Bresse-kip met roomsaus en morilles. Ook romige risotto’s met zeevruchten of subtiele truffel, en zachte tot halfharde kazen (Comté, Beaufort, jonge Gruyère) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond de 11–13 °C; iets warmer dan een eenvoudige Chardonnay, zodat de complexiteit volledig tot zijn recht komt. Een decanteertijd van 30–45 minuten in een middelgroot witwijnglas helpt de aromatische lagen en de texturale finesse mooi open te vouwen, zeker gezien de leeftijd van de wijn.

Producent
Domaine Comte Georges de Vogüé is een van de meest historische en invloedrijke domeinen van Bourgogne, met wortels die teruggaan tot circa 1450. Het huis kwam in 1766 aan zijn huidige naam toen Catherine Bouhier trouwde met Cerice-Melchior de Vogüé, en is sindsdien binnen dezelfde familie gebleven – inmiddels meer dan 20 generaties lang. Vanuit Chambolle-Musigny beheert het domein ongeveer 12,6 hectare wijngaarden, waaronder een indrukwekkend aandeel van circa 80% van de Grand Cru Le Musigny, plus percelen in Bonnes-Mares en Chambolle-Musigny Premier Cru. Na moeilijke jaren in de jaren ’70 en ’80, met kritiek op het gebruik van agressieve chemische middelen, werd onder leiding van de dochter van Comte Georges de filosofie grondig omgegooid richting meer natuurlijke, zorgvuldige wijnbouw. Met een sterk team – onder meer kleinkinderen Claire en Marie de Vogüé, salesdirecteur Jean-Luc Pépin, oenoloog François Millet en wijngaardverantwoordelijke Eric Bourgogne – is het domein uitgegroeid tot een van de absolute referenties van Bourgogne. Hun wijnen uit Musigny en Chambolle-Musigny behoren steevast tot de meest gezochte en hoogstgewaardeerde van de regio, en zelfs een zeldzame Bourgogne Blanc zoals deze draagt die signatuur van uiterste precisie en terroirgedreven finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.