Collalbrigo Prosecco Rosè Millesimato Brut 2022

Collalbrigo Prosecco Rosè Millesimato Brut 2022 is een verfijnde mousserende rosé uit het hart van Veneto, gemaakt van Glera en Pinot Nero. Deze Prosecco komt uit de heuvels rond Conegliano Valdobbiadene, een UNESCO-werelderfgoedgebied dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke kwaliteitsbubbels. Dankzij lage opbrengsten in de wijngaard en een zorgvuldige selectie van druiven biedt deze cuvée een opvallend zuivere, elegante en moderne stijl rosé Prosecco.

Proefnotities
In het glas toont deze Prosecco Rosè een heldere, licht zalmroze kleur met een fijne, aanhoudende mousse en elegante, dansende belletjes. De neus opent met frisse aroma’s van wild aardbei, framboos en roze grapefruit, aangevuld met florale tonen van rozenblaadjes en acacia, en een subtiele hint van citruszeste. In de mond is de wijn droog (Brut) maar fruitig, met een levendige, verfrissende zuurgraad die mooi in balans is met het rijpe rode fruit. De smaak doet denken aan verse bessen, rood appel, een vleugje bloedsinaasappel en een lichte kruidigheid in de afdronk. De mousse is romig en verfijnd, wat bijdraagt aan een elegante, doordrinkbare structuur. Deze Prosecco Rosè is bedoeld om jong en fris te drinken en komt het best tot zijn recht binnen 1–2 jaar na de oogst.

Productie
De druiven voor deze Millesimato Brut komen van heuvelwijngaarden rond Conegliano Valdobbiadene, gevormd door de gletsjerbewegingen van de Dolomieten. De bodems bestaan uit een mix van klei en kiezels, op steile, westelijk georiënteerde hellingen, wat zorgt voor optimale zoninval overdag en verkoeling in de avond. De stokken zijn gemiddeld 25–30 jaar oud, wat voor extra concentratie en complexiteit in de druiven zorgt. Er wordt gewerkt met lage opbrengsten om de aromatische intensiteit en kwaliteit te verhogen. Na een zachte, afzonderlijke persing van Glera en Pinot Nero volgt de tweede gisting volgens de Charmat-methode in druktanks, waarbij de wijn zijn fijne mousse en frisse, fruitige profiel ontwikkelt. Tenuta di Collalbrigo gebruikt geen dierlijke eiwitten in de klaring, waardoor alle wijnen als veganistisch beschouwd kunnen worden.

Eten & Serveren
Collalbrigo Prosecco Rosè Millesimato Brut 2022 is een ideale aperitiefwijn, maar combineert ook prachtig met lichte gerechten. Denk aan carpaccio van zalm of tonijn, sushi en sashimi, vitello tonnato, frisse salades met geitenkaas, lichte pastagerechten met zeevruchten en verfijnde antipasti met prosciutto, bruschetta en zachte kazen. Ook bij zomerse gerechten en lichte mediterrane keuken komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, bij 6–8 °C, in een tulpvormig mousserend wijnglas zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de frisheid en mousse maximaal te behouden.

Producent
Tenuta di Collalbrigo is een historische wijnmakerij in de heuvels bij Conegliano, een van de meest prestigieuze gebieden voor Prosecco in Veneto. Het domein profiteert van de unieke combinatie van Dolomieten-invloed, heuvelachtig terroir en eeuwenoude wijngaardtraditie. Collalbrigo heeft zich toegelegd op kwaliteitsgedreven wijnbouw met lage opbrengsten en een sterke focus op terroirexpressie, wat hen een vaste plek heeft gegeven tussen de serieuze Prosecco-producenten. De keuze om geen dierlijke eiwitten te gebruiken in het vinificatieproces onderstreept hun moderne, bewuste benadering, zonder in te leveren op finesse en drinkplezier.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.