Clos Marie Métairies Du Clos Pic Saint Loup, 2021

Clos Marie Languedoc 2021 van Syrah, Grenache en Mourvèdre combineert diepte, frisheid en garrigue, met souplesse uit Pic Saint Loup.

Over de wijn
Clos Marie werkt in Pic Saint Loup, een van de meest karaktervolle delen van de Languedoc, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, frisheid en structuur. De biodynamische aanpak past goed bij dit koele, winderige gebied, waar druiven als Syrah, Grenache en Mourvèdre langzaam kunnen rijpen zonder hun natuurlijke zuren te verliezen. In 2021 leverde dat een wijn op met energie en precisie, eerder gelaagd dan breed. Het is typisch zo’n terroir waar de verschillen tussen dag en nacht duidelijk in het glas terugkomen. De druiven voor Clos Marie Languedoc 2021 worden doorgaans zorgvuldig geoogst om rijp fruit en frisheid in balans te houden, iets wat in Pic Saint Loup extra belangrijk is. Daarna volgt vinificatie gericht op behoud van pure fruitexpressie en de kruidige kant van de assemblage, met de typische syrah-structuur als ruggengraat. De rijping van 12 maanden in eiken vaten en kuipen geeft de wijn extra diepte zonder het fruit te overschaduwen. In 2021 blijft de stijl herkenbaar: donker fruit, mediterrane kruiden en een minerale lijn die de wijn strak houdt.

Proefnotities
In het glas toont Clos Marie Languedoc 2021 zich diep robijnrood, met een paarse gloed die meteen iets jeugdigs en levendigs verraadt. De geur zet breed in met braam, zwarte kers en viooltjes, daarna komen lavendel, garrigue en subtiele bakkerijkruiden naar voren. In de mond is de wijn vol en soepel tegelijk, met rijpe tannines die grip geven zonder hard te worden. De 2021 voelt niet zwaar, maar juist energiek, met een lange, licht minerale afdronk die uitnodigt tot nog een slok.

Eten & Serveren
Deze Clos Marie Languedoc 2021 is gemaakt voor gerechten met smaak en structuur. Denk aan rood vlees van de grill, zoals entrecote met tijm en knoflook, of aan wild zoals hert of wildzwijn, waar de Syrah en Mourvèdre mooi aansluiting vinden. Ook bij een klassieke stoofschotel uit de Languedoc, zoals daube of een rijk gekruide lamsstoof, komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer hem bovendien eens met gerijpte kaas of goede charcuterie, dan hoor je vanzelf hoe goed de kruidigheid van de wijn aansluit op zout, vet en umami.

Producent
Clos Marie is een toonaangevende naam in Pic Saint Loup, in de Languedoc, en staat bekend om wijnen die spanning, precisie en mediterrane diepte combineren. Het domein werd opgebouwd door Christophe Peyrus, die als wijnmaker en drijvende kracht een stijl heeft neergezet waarin terroir en frisheid centraal staan. Samen met Françoise Julien, die aan de basis staat van het domein, heeft hij Clos Marie gemaakt tot een referentie voor de streek. Hun aanpak is geworteld in biodynamische landbouw en een duidelijke voorkeur voor wijnen die hun herkomst laten spreken in plaats van techniek voorop te zetten. Dat zie je terug in de expressie van Syrah, Grenache en Mourvèdre, maar ook in de manier waarop de wijn spanning houdt in een warm zuiden als de Languedoc. De beste wijnen van Clos Marie voelen niet gemaakt, maar gevormd door kalksteen, klei, klimaat en een consequente visie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.