Clos Marie L'olivette Pic Saint Loup, 2023

Clos Marie Syrah-Grenache-Mourvèdre uit Languedoc: krachtig, kruidig en verfijnd, met rijp rood fruit, garrigue en de koelte van Pic Saint-Loup.

Over de wijn
Clos Marie werkt in Pic Saint-Loup, een van de koelere en hoger gelegen delen van Languedoc, waar de nachten fris blijven en de wijnen hun spanning behouden. De wijngaarden liggen op kalk- en kleibodems, een combinatie die vaak zorgt voor structuur, frisheid en een zekere mineraliteit in de wijn. Als het in de streek goed gaat, is dat meestal door een zorgvuldige omgang met de stokken en een verstandige beperking van de opbrengst, zeker bij een biologische aanpak zoals hier. Voor een wijn als deze, gemaakt van Syrah, Grenache en Mourvèdre, is dat belangrijk: de druiven moeten rijp zijn, maar niet log worden. De 2023 lijkt in de lijn te staan van een klassieke rode Pic Saint-Loup, met vergisting en opvoeding die het fruit en de kruidigheid centraal laten staan. De combinatie van betonnen vaten en oudere eikenhouten vaten gedurende 10 tot 12 maanden wijst op een stijl waarin structuur en textuur worden opgebouwd zonder te veel nieuw hout te laten spreken. Dat past goed bij Clos Marie, waar men doorgaans inzet op precisie en balans in plaats van op zware extractie. In 2023 levert dat een wijn op die volwassen aanvoelt, maar nog genoeg energie heeft om mooi te ontwikkelen in de fles.

Proefnotities
In het glas laat deze Clos Marie 2023 direct zien waar Pic Saint-Loup om bekendstaat: donker fruit, florale tonen en een duidelijk kruidige onderlaag. Je proeft zwarte bes, braam en pruim, maar ook viooltjes, zwarte peper en die typische garrigue-toets van lavendel en wilde kruiden. De textuur is rond en vol, met rijpe, fluwelige tannines die de wijn breed maken zonder zwaar te worden. De 2023 heeft genoeg diepte voor liefhebbers van serieuze Languedoc, maar ook een zekere souplesse waardoor hij niet streng overkomt. De afdronk is lang, kruidig en droog, met een mooie spanning die uitnodigt tot een volgende slok.

Eten & Serveren
Dit is een natuurlijke partner voor rood vlees, vooral gegrild of langzaam gegaard, zoals lamsbout met rozemarijn of entrecote met peperjus. Ook wild werkt uitstekend, denk aan hertenbiefstuk, fazant of een stoof van wildzwijn met zachte kruiden. Bij charcuterie komt de Syrah-Grenache-Mourvèdre-mix van Clos Marie 2023 mooi tot zijn recht, net als bij gerijpte kazen met voldoende kracht en zout. Een klassiek regionaal gerecht uit de Languedoc, zoals cassoulet, is een vanzelfsprekende keuze, omdat de wijn genoeg concentratie en kruidigheid heeft om die rijke, hartige smaken te dragen.

Producent
Clos Marie is een van de namen die Pic Saint-Loup internationaal op de kaart hebben gezet, en dat is niet vreemd. Het domein ligt in de Languedoc, waar het klimaat warm is, maar de hogere ligging en kalkrijke bodems van Pic Saint-Loup zorgen voor wijnen met meer precisie dan je in een generieke zuidelijke rode wijn zou verwachten. De stijl van Clos Marie staat bekend om spanning, aromatische verfijning en een duidelijke band met de garrigue, in plaats van louter rijp en breed fruit. De combinatie van biologische druiventeelt en een vrij nauwgezette kelderaanpak geeft de wijnen vaak een herkenbare helderheid. Belangrijk in het verhaal van Clos Marie is de invloed van Françoise Julien en Christophe Peyrus, die het domein hebben gevormd tot wat het vandaag is. Christophe Peyrus is de wijnmaker, terwijl Françoise Julien een centrale rol heeft gespeeld in de ontwikkeling en identiteit van het domein. Hun aanpak is geworteld in respect voor de wijngaard en in het idee dat Pic Saint-Loup vooral zijn eigen karakter moet laten spreken. Daardoor voelen de wijnen van Clos Marie zelden overdreven geconstrueerd aan. Ze combineren rijpheid met frisheid, wat in een warm gebied als Languedoc precies maakt waarom ze zo overtuigend zijn. De 2023 laat dat goed zien: vol van smaak, maar met genoeg spanning om de streek herkenbaar te houden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.