Chateau Rocheyron Grand Cru 2014

Château Rocheyron Grand Cru 2014 is een krachtige Saint-Émilion van 100% Merlot, gecreëerd door de Deense cultwijnmaker Peter Sisseck in samenwerking met Silvio Denz. Dit is een Bordeaux voor liefhebbers van rijkdom en concentratie, met een bijna ‘californische’ volheid verpakt in klassieke rechteroever-structuur. De jaargang 2014 markeert een relatief vroege fase in het Rocheyron-verhaal, waarin het terroir zich nog volop ontwikkelt richting de fijnzinnige frisheid waar Sisseck zo om bekendstaat. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van grote rijpheid, diepe intensiteit en de handtekening van een wijnmaker die wereldwijd naam maakte in Ribera del Duero. De Merlot is afkomstig van 15–30 jaar oude stokken en levert een wijn met een indrukwekkend alcoholgehalte en een vol, mondvullend karakter. Historisch is Château Rocheyron een relatief jong project (opgestart in 2009), maar het rust op oude wijngaarden die “altijd” met druiven beplant zijn geweest, nu in een ambitieuze transformatie naar biologische topcru.

Proefnotities
In het glas toont Château Rocheyron Grand Cru 2014 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een visuele belofte van concentratie en kracht. De viscositeit is duidelijk zichtbaar in de trage tranen langs de rand van het glas. In de neus opent de wijn met rijpe, donkere vruchten: zwarte kers, pruimencompote en bramen, aangevuld met tonen van cederhout, tabak, zoete specerijen en een vleugje mokka – een signatuur van de rijping op barriques. Naarmate hij zich opent, komen nuances van laurier, grafiet en een hint van gedroogde kruiden naar voren. In de mond is dit een volle, rijke en intens geconcentreerde Saint-Émilion, met een bijna fluweelachtige textuur. De smaak zet breed in met rijpe pruimen, zwarte bes en kersenlikeur, ondersteund door goed aanwezige maar rijpe tannines die voor structuur en lengte zorgen. De invloed van het hout vertaalt zich in tonen van vanille, cacao en geroosterde koffiebonen, zonder de fruitkern te overstemmen. De afdronk is lang, warm en stevig, met een blijvende indruk van donker fruit en specerijen. Hoewel de wijn inmiddels een deel van zijn jeugdige “hvalpefedt” (puppyvet) heeft verloren en nu wat meer in balans en ingetogener overkomt dan in zijn eerste jaren op fles, blijft dit een Saint-Émilion met nadruk op kracht in plaats van pure finesse. Deze 2014 heeft zich mooi ontwikkeld en bevindt zich in een fase waarin hij uitstekend gedronken kan worden, maar hij heeft nog voldoende ruggengraat om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
Château Rocheyron ligt in Saint-Émilion, op een perceel van circa 7 hectare dat grenst aan het prestigieuze Château Laroque. De wijngaarden liggen op kalksteenrijke bodems met klei bovenlagen – precies het soort terroir waarop Merlot zijn mooiste, diepste expressies kan geven. Dit zijn historische percelen waar al decennialang druiven worden verbouwd, nu stap voor stap omgevormd naar volledig biologische wijnbouw, een proces waarvan Peter Sisseck aangeeft dat het wel tien jaar kan duren voordat het volledige potentieel wordt vrijgespeeld. De Merlot voor deze wijn is afkomstig van 15–30 jaar oude wijnstokken, zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en gezonde druiven te garanderen. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een zuivere, gecontroleerde vergisting en het behoud van het fruitprofiel. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer 14 maanden op eenmaal gebruikte barriques afkomstig van Château Faugères. Het gebruik van eerder gebruikte vaten voorkomt overdreven houtaroma’s en laat de wijn zich rond en verfijnd ontwikkelen, terwijl hij zijn stevige structuur en concentratie behoudt.

Eten & Serveren
Château Rocheyron Grand Cru 2014 komt volledig tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten. Denk aan klassiek geroosterd of gebraden rundvlees, entrecote met béarnaisesaus, lamsrack met rozemarijn en knoflook, langzaam gegaarde runderwangen of confit van eend. Ook wildgerechten zoals hert, ree of wildzwijn, alsmede stoofschotels (bijvoorbeeld boeuf bourguignon of een truffeljus) sluiten prachtig aan bij de intensiteit en het mondvullende karakter van de wijn. Halfharde en harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een belegen Tomme vormen een geslaagde afsluiting. Serveer deze Saint-Émilion idealiter op 16–18 °C. In zijn huidige fase profiteert de wijn duidelijk van karafferen: schenk hem 1–2 uur van tevoren over in een karaf om lucht te geven en de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen, en om de tannines verder te polijsten. Gebruik bij voorkeur een ruim Bordeaux-glas zodat zowel structuur als complexiteit optimaal tot hun recht komen.

Producent
Château Rocheyron is het gezamenlijke project van de Deense topwijnmaker Peter Sisseck en de Spaanse ondernemer en wijnliefhebber Silvio Denz. In 2009 ontstond de kans om een historisch perceel van ongeveer 7 hectare te verwerven, direct grenzend aan Château Laroque in Saint-Émilion. Daarmee werd een langgekoesterde droom van een eigen Saint-Émilion-cru werkelijkheid. Hoewel het domein als merk relatief jong is, rust het op oude wijngaarden met een lange wijnbouwtraditie. Peter Sisseck is wereldwijd bekend geworden met zijn iconische Ribera del Duero-wijn Pingus, maar keerde met Rocheyron in zekere zin “terug naar huis”, naar Bordeaux, waar hij zijn vorming als wijnmaker doormaakte. Toen hij Château Rocheyron overnam, bevond het domein zich in matige staat en werden de wijnen zelfs elders (op o.a. Château Fonplégade en Château Faugères) geproduceerd. Sindsdien is er fors geïnvesteerd in zowel wijngaard als kelder, met als doel wijnen te maken die niet alleen indruk maken door kracht, maar vooral door finesse en een levendige, natuurlijke frisheid – de kwaliteit die Sisseck ziet als Bordeaux’ grootste gave aan de wijnwereld. De geleidelijke omschakeling naar biologische wijnbouw bevestigt de ambitie om Rocheyron uit te bouwen tot een referentie onder de Saint-Émilion Grands Crus.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.