Chateau du Cray, Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Rouge, 2021

Château du Cray Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2021 is een karaktervolle Pinot Noir met de verfijning die je van Bourgogne verwacht, maar met net iets meer spanning en kruidigheid dankzij de hoger gelegen wijngaarden. De wijn combineert elegantie met een duidelijke structuur en is daardoor zowel nu al aantrekkelijk als mooi geschikt om verder te ontwikkelen in de fles.

Proefnotities
In het glas toont deze Bourgogne een fraaie robijnrode kleur met subtiele paarse reflecties. De neus opent met rijpe rode vruchten zoals kers en aardbei, gevolgd door tonen van zwarte bes, zoethout en een lichte kruidigheid die de wijn extra diepte geeft. In de mond is dit een toegankelijke, maar niet eenvoudige Pinot Noir: soepel en fruitig, met een mooie balans tussen frisheid, rijpheid en een bescheiden aardse ondertoon. De stijl is klassiek en goed in evenwicht, met voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontplooien.

Productie
De Hautes-Côtes de Beaune ligt op de hellingen ten westen van de beroemde Côte de Beaune, waar een combinatie van zon, mergel en kalksteen zorgt voor Pinot Noir met precisie, frisheid en elegantie. Voor deze wijn worden de druiven handmatig geoogst, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks om het pure fruit centraal te houden. Daarna rijpt de wijn 10 tot 12 maanden op Bourgondische eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is, wat zorgt voor extra complexiteit zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke Franse gerechten zoals coq au vin, geroosterd gevogelte, eendenborst of gerechten met paddenstoelen. Ook bij hartige streekgerechten uit de Franse boerenkeuken is dit een hele mooie match. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 15-16 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jong gebruik wel helpen om de aroma’s iets sneller te openen.

Producent
Château du Cray staat bekend om een traditionele, gestructureerde benadering van Pinot Noir, waarbij de wijn altijd in balans moet blijven: niet te zwaar, maar ook niet te licht. Die focus op elegantie en drinkbaarheid sluit mooi aan bij de stijl van de Hautes-Côtes de Beaune en maakt het domein herkenbaar binnen de Bourgogne. Met deze wijn laat Château du Cray zien hoe klassiek Bourgondisch vakmanschap en een toegankelijke stijl hand in hand kunnen gaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.