Château Ausone, Saint Émilion Grand Cru Classé 2017

Château Ausone 2017 is een van de meest begeerde wijnen uit Saint-Émilion en staat bekend om zijn uitzonderlijke finesse, diepte en precisie. Deze Grand Cru Classé combineert het historische prestige van het domein met de verfijning van een topjaar, waardoor hij tot de absolute Bordeaux-top behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn vaak een diepe robijnrode kleur met een indrukwekkende concentratie. In de neus komen lagen van zwart fruit, cassis, viooltjes, grafiet, cederhout en subtiele kruidigheid naar voren, aangevuld met een minerale, bijna kalkachtige ondertoon. In de mond is hij intens maar elegant, met verfijnde tannines, uitstekende fraîcheur en een lange, gelaagde finale waarin fruit, kruiden en terroir perfect samenkomen. Château Ausone 2017 heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren nog verder ontwikkelen. Met tijd wordt de wijn nog complexer, zachter en dieper, waarbij secundaire aroma’s van truffel, leer en tabak zich verder kunnen ontvouwen.

Productie
Château Ausone ligt op een uitzonderlijk kalk- en kalksteenrijk terroir in Saint-Émilion, een van de meest karaktervolle gebieden van Bordeaux. De wijngaarden profiteren van een uitstekende drainage en een koeler microklimaat, wat bijdraagt aan de precisie en elegantie van de wijn. De oogst gebeurt doorgaans zeer selectief, met grote aandacht voor rijpheid en percelenkeuze, waarna de vinificatie gericht is op het behouden van puur fruit, structuur en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Deze wijn combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals rundfilet, lamsrack, eendenborst, haas of gerechten met truffel en paddenstoelen. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en decanteer de wijn indien jong of gesloten, zodat hij zich volledig kan openen en zijn complexiteit beter laat zien.

Producent
Château Ausone is een legendarisch domein in Saint-Émilion en behoort al eeuwen tot de meest prestigieuze namen van Bordeaux. Het château heeft een bijna mythische reputatie dankzij zijn unieke ligging, lage productie en de constante kwaliteit van zijn wijnen. Met meerdere generaties aan vakmanschap en een vaste plaats in de top van Saint-Émilion blijft Ausone wereldwijd een maatstaf voor elegantie en lange levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.