Charles De Non-Dits Champagne Extra Brut 2018

Charles De Non-Dits Champagne Extra Brut 2018 is een verfijnde, strak gedoseerde champagne die draait om precisie en elegantie. De combinatie van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir zorgt voor spanning, frisheid en diepgang, terwijl de extra brut-stijl het pure karakter van de wijn mooi laat spreken. Als vintage champagne uit 2018 weerspiegelt hij bovendien de finesse en rijpheid van een sterk champagnejahr.

Proefnotities
In het glas toont deze champagne zich helder en levendig, met een fijne mousse en een frisse, licht goudgele kleur. In de neus vind je delicate aroma’s van citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele briochetoets. Op het palet is hij strak en energiek, met een elegante balans tussen frisse zuren, rijp fruit en een minerale ondertoon die voor veel lengte zorgt. De extra brut-dosering benadrukt de precisie en maakt de wijn bijzonder gastronomisch. De afdronk is droog, verfijnd en aanhoudend, met een mooie spanning die hem nu al aantrekkelijk maakt, maar ook nog enige ontwikkelingsruimte geeft in de fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Champagne, een streek die bekendstaat om haar koele klimaat, kalkrijke bodems en grote invloed op de frisheid en mineraliteit van de wijnen. Voor deze cuvée worden Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir zorgvuldig geselecteerd en doorgaans met aandacht voor optimale rijpheid geoogst, zodat balans en structuur behouden blijven. De vinificatie is gericht op het bewaren van puur fruit en finesse, gevolgd door een tweede vergisting op fles en rijping op de lies voor extra complexiteit en textuur.

Eten & Serveren
Deze champagne komt uitstekend tot zijn recht bij oesters, sashimi, kreeft, ceviche of verfijnde gerechten met gevogelte en lichte sauzen. Ook bij harde kazen of aperitiefhapjes met zeevruchten is hij een sterke keuze. Serveer bij 8–10 °C en decanteer niet; wel is het aan te raden de fles rustig te openen zodat de mousse mooi tot zijn recht komt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.