Chanin Bien Nacido Vineyard Chardonnay 2021

Chanin Bien Nacido Vineyard Chardonnay 2021 is zo’n wijn die meteen laat proeven waarom Californië tegenwoordig tot de wereldtop voor koel-klimaat Chardonnay behoort. Afkomstig van het iconische Bien Nacido Vineyard in Santa Barbara County, verenigt deze cuvée frisheid, precisie en diepte op een zeldzaam elegante manier. De 2021 behoort tot de meest verfijnde jaargangen van de laatste jaren en is gemaakt om niet alleen nu te imponeren, maar ook prachtig te rijpen.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere, licht gouden kleur met een subtiele groene zweem – een voorbode van zijn frisse karakter. In de neus komen direct verfijnde aroma’s van citroenschil, rijpe groene appel en witte perzik naar voren, aangevuld met bloesem, lichte kruiden, een vleugje hazelnoot en een subtiele zilte mineraliteit die typisch is voor Bien Nacido. Op de tong is de wijn precies en puur, met een levendige, bijna kalkachtige frisheid die perfect in balans is met een romige textuur. Je proeft citrus, steenfruit en een klein toetsje brioche, ondersteund door een elegante, perfect geïntegreerde houttoon die nooit de overhand neemt. De afdronk is lang, energiek en verfijnd, met een mooie spanning tussen fruit en mineraliteit. De wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar zal zich de komende 6–7 jaar verder verdiepen en extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
Bien Nacido Vineyard, aangeplant in 1973, ligt in de koele Santa Maria Valley in Santa Barbara County, waar ochtendmist, oceaaninvloed en kalkrijke, goed drainerende bodems zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. Gavin Chanin werkt met zorgvuldig geselecteerde percelen en lage opbrengsten, waarbij de druiven met de hand worden geoogst op het moment dat frisheid en aromatische rijpheid perfect in balans zijn. In de kelder kiest hij voor een minimale interventie: zachte persing, vergisting met natuurlijke gisten en opvoeding in overwegend neutrale eikenhouten vaten om de terroirexpressie centraal te houden, met een uiterst ingetogen houtinbreng en een nadruk op spanning, finesse en puurheid.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is een ideale partner voor verfijnde gerechten zoals gegrilde of gepocheerde tarbot, zeebaars of heilbot, coquilles, kreeft met botersaus, en gevogelte zoals gebraden kip of parelhoen met een lichte room- of citrussaus. Ook rijke groentebereidingen – denk aan geroosterde bloemkool, venkel uit de oven of een romige risotto met paddenstoelen – sluiten prachtig aan. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C, iets koeler dan kamertemperatuur voor witte wijn, zodat zowel frisheid als complexiteit mooi tot uiting komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan bij jongere flessen helpen om de wijn te openen en zijn volledige aromatische gelaagdheid te tonen.

Producent
Chanin Wines is opgericht door Gavin Chanin, een van de boegbeelden van de nieuwe, meer verfijnde Californische stijl, met een sterke focus op Chardonnay en Pinot Noir uit topwijngaarden in Santa Barbara County. Na ervaring te hebben opgedaan bij vooraanstaande domeinen in de regio, begon hij zijn eigen label met een duidelijke filosofie: wijnen maken die lichtvoetig, elegant en terroir-gedreven zijn, eerder geïnspireerd door klassieke Europese voorbeelden dan door de ooit zo dominante, krachtige Californische stijl. Dankzij zijn nauwgezette werk in de wijngaard en zijn bescheiden benadering in de kelder, geldt Chanin inmiddels als een referentieproducent in Santa Barbara, met lovende recensies en hoge scores voor zijn wijnen uit prominente wijngaarden zoals Bien Nacido.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.