Champagne Marguet Shaman Grand Cru Brut Nature 22 Jeroboam (300CL)

Champagne Marguet Shaman Grand Cru Brut Nature 22 in Jeroboam-formaat is een hoogst expressieve Blanc de Noirs/Blanc de Blancs-blend die de ziel van de Montagne de Reims laat spreken. Deze cuvée is het persoonlijke visitekaartje van Benoît Marguet: een wijn die biodynamische precisie, pure terroirexpressie en minimale interventie naadloos samenbrengt. Afkomstig uit de Grand Cru-dorpen Ambonnay en Bouzy, toont de 2022-editie een kristalheldere, frisse stijl met veel energie en een opvallende innerlijke rust.

Proefnotities
In het glas toont Shaman 22 een heldere, licht goudgele kleur met fijne, uiterst regelmatige mousse – in Jeroboam-formaat nóg verfijnder en romiger. In de neus komen directe, frisse tonen van citroenzeste, rode appel en witte bloesem naar voren, gevolgd door subtiele toetsen van gezouten boter, licht geroosterd brood en een hint van geroosterde hazelnoot. Een vleugje krijtige mineraliteit en een heel lichte rokerigheid geven de wijn extra diepte. In de mond is deze Champagne zowel intens als gewichtloos: de textuur is zijdeachtig, de bubbels zijn klein en precies, en de zuurgraad is strak, kalkachtig en bijzonder verfrissend. De smaak bouwt in lagen op met citrus (citroen, grapefruit), fijne kruiden, een zweem van rook en een uitgesproken krijtige, ziltige mineraliteit. De afdronk is droog, gefocust en lang, met vibrerende energie en perfecte balans. Dankzij het grote Jeroboam-formaat ontwikkelt de wijn zich langzamer en harmonischer; goed bewaard heeft Shaman 22 nog meerdere jaren evolutiepotentieel, waarbij de brioche- en noottonen verder zullen verdiepen zonder aan frisheid te verliezen.

Productie
De druiven voor Shaman 22 komen uit biodynamisch gecultiveerde Grand Cru-wijngaarden rond Ambonnay en Bouzy, op de zuid- en zuidoosthellingen van de Montagne de Reims. Hier rusten Pinot Noir en Chardonnay op kalkrijke, met krijt doordrenkte bodems die zorgen voor spanning, precisie en ziltige mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te gebruiken. De alcoholische gisting verloopt spontaan met inheemse gisten in gebruikte barriques, zonder toevoeging van gisten, enzymen of klaringsmiddelen. Er wordt niet geklaard of gefilterd, en er vindt geen koudebehandeling plaats. De tweede gisting op fles wordt gevolgd door lange rijping sur lie, waarna Shaman 22 als Brut Nature (of zeer dicht daarbij) wordt gedegorgeerd – dus zonder dosage – zodat het karakter van jaar en terroir volledig onverhuld in het glas verschijnt.

Eten & Serveren
Shaman 22 Grand Cru Brut Nature is een schitterende tafel-Champagne die culinaire verfijning perfect weet te begeleiden. Denk aan oesters, tarbot of zeebaars met beurre blanc, tartaar van dorade, sashimi of ceviche, maar ook aan verfijnde gerechten met kreeft, coquilles of gevogelte met lichte romige sauzen. De krijtige, ziltige toets maakt hem bovendien ideaal bij gerechten met fijne groenten, zoals asperges, venkel of artisjok. Serveer bij voorkeur koel, rond 9–10 °C; iets warmer in een groot Champagneglas als je de aromatische complexiteit maximaal wilt ervaren. In Jeroboam-formaat is lichte karaffering (10–15 minuten) eventueel aan te raden als de wijn nog zeer jong en strak oogt, maar doorgaans volstaat het om de fles tijdig te openen en de wijn rustig in ruime glazen te schenken.

Producent
Champagne Marguet is gevestigd in Ambonnay en wordt geleid door Benoît Marguet, één van de meest uitgesproken ambassadeurs van biodynamie en low-intervention Champagne. Het domein werkt al jaren volledig biodynamisch, met veel aandacht voor bodemleven, plantendiversiteit en zelfs het gebruik van paarden in de wijngaard om de grond zo min mogelijk te belasten. Marguet focust op Grand Cru-terroirs in de Montagne de Reims en staat bekend om zijn uiterst precieze, energieke en vaak zeer laag of niet gedoseerde Champagnes. Met de Shaman-serie laat Benoît op transparante wijze het samenspel tussen jaargang, terroir en natuurlijke vinificatie zien, en heeft hij zich gevestigd als een van de referenties voor serieuze liefhebbers die op zoek zijn naar pure, karaktervolle grower Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.