Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Millésime Brut Champagne 2003

Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Millésime Brut 2003 is een zeldzame vintage Champagne van 100% Chardonnay uit de zuidelijke Champagne, die nu schitterend op dronk is. Dit is zo’n cuvée waar sommeliers in heel Europa dol op zijn: serieuze diepte, grote finesse en nog steeds verrassend betaalbaar voor dit niveau. Met slechts 375 kisten geproduceerd is dit een kans om iets écht bijzonders te ontdekken voordat het voorgoed verdwenen is. Wat deze Blanc de Blancs onderscheidt, is de combinatie van rijpe, ontwikkelde vintage-aroma’s met een uiterst precieze, krijtige frisheid. De wijn toont het beste van een warm jaar als 2003, maar dan in perfecte balans: rijk, complex, maar nooit log. Jean Laurent komt uit een familie die al eeuwen druiven teelt rond Celle-sur-Ource, en hij bottelt slechts een vintage als de oogst uitzonderlijk genoeg is – én pas wanneer hij vindt dat de Champagne perfect drinkrijp is.

Proefnotities
In het glas toont deze Millésime 2003 een diep goudgele kleur met subtiele, fijne belletjes die een zachte, romige mousse vormen – duidelijk het silhouet van een rijpe Blanc de Blancs met jaren kelderrijping op de teller. De neus is intens en gelaagd: denk aan oranjebloesem, gele appels, gedroogde witte kersen en een vleugje ananas en passievrucht, aangevuld met tonen van brioche, volkoren toast en een lichte toets van exotische specerijen. In de mond is de stijl rijk maar verfijnd: een mooie rijpe aanzet met tropisch fruit en rijpe pitvruchten, gevolgd door een hart van citruszeste, krijt en geroosterd brood. De mousse is fijn en romig, de structuur opvallend fris voor de warme jaargang, met een krijtige, minerale onderbouw die zorgt voor lengte en spanning. De afdronk is lang, complex en precies, met een mooie balans tussen rijpheid, notige tonen en frisse zuren. Volgens Wine Spectator is deze Champagne op zijn hoogtepunt tussen nu en 2026, en dat sluit aan bij de smaakstijl: hij is nu volledig geëvolueerd en klaar om van te genieten. Verder bewaren kan nog een paar jaar, maar dan vooral voor liefhebbers van zeer ontwikkelde, tertiaire Champagne-aroma’s.

Productie
De wijngaarden van Jean Laurent liggen rond het dorpje Celle-sur-Ource, in de zuidelijke Champagne (Côte des Bar), waar de bodems extra kalkrijk zijn en zorgen voor die kenmerkende, krijtige frisheid in zijn wijnen. Hij werkt volgens een nuchtere, natuurvriendelijke filosofie: geen hokus-pokus in de wijngaard, maar duurzaam en bijna organisch, met eigen zonne-energie voor de wijnmakerij en het hergebruiken van regenwater voor irrigatie waar nodig. De Chardonnay komt van oudere stokken, sommige ouder dan 60 jaar, met diepgewortelde planten die veel karakter uit de bodem halen. De druiven worden met grote zorg geselecteerd en zorgvuldig geperst; de stille basiswijnen vergisten op traditionele wijze, waarna de tweede gisting plaatsvindt op fles. Deze Millésime heeft vele jaren op de gisten gerijpt (disgorgement november 2014), wat de wijn zijn romige mousse, complexiteit en brioche-tonen geeft. Zoals bij al zijn wijnen, houdt Laurent de flessen lang in zijn kelder voordat hij ze vrijgeeft, zodat ze op volle rijpheid bij de consument komen.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, ceviche of simpelweg een plateau fruits de mer. Ook rijke visgerechten zoals tarbot met beurre blanc, kreeft, coquilles Saint-Jacques met bloemkoolcrème of een fijne risotto met zeevruchten passen prachtig bij de combinatie van rijpheid en frisheid. Voor een luxueuze aperitief-setting combineert hij ook goed met zachte geitenkaas, lichte harde kazen of lichte gerechten met truffel. Serveer bij voorkeur rond 8–10 °C om zowel de frisheid als de complexiteit tot hun recht te laten komen. Een oudere vintage als deze mag gerust 15–20 minuten voor het schenken worden geopend of kort worden gekaraffeerd in een smalle karaf, zodat de wijn zich kan openen en zijn gelaagde aroma’s volledig kan tonen.

Producent
Champagne Jean Laurent is gevestigd in Celle-sur-Ource, in het zuiden van de Champagne, waar zijn familie al enkele eeuwen druiven verbouwt. Jean is de derde generatie die zelf Champagne produceert en staat bekend als een nauwgezette, eigenzinnige vigneron die het volledige proces van wijngaard tot fles in eigen hand houdt. Op in totaal 39 hectare – 30 hectare Pinot Noir en 9 hectare Chardonnay – werkt hij met respect voor natuur en terroir, met duurzame energie en zonder onnodige interventies in de wijngaard. Zijn stijl is opmerkelijk puur: hij maakt uitsluitend mono-cépage champagnes, óf 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs), óf 100% Chardonnay (Blanc de Blancs), in een regio waar blends de norm zijn. Door zijn compromisloze kwaliteitsfocus en het later vrijgeven van zijn millésimes dan de meeste huizen, heeft Jean Laurent terecht de aandacht getrokken van critici als Robert Parker en Wine Spectator. Zijn wijnen zijn inmiddels vaste waarden op toprestaurants in onder meer Kopenhagen en elders in Europa, waar ze geliefd zijn om hun finesse, karakter en uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.