Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs 2008 Magnum

Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs 2008 Magnum is zo’n fles waarvoor je de mooiste momenten bewaart. Een mythische jaargang, gevinifieerd door een topgewaardeerde kleine producent én gebotteld op magnum – voor nog meer fraîcheur, verfijning en bewaarpotentieel. Deze 100% Chardonnay uit 2008 brengt alles samen waar liefhebbers van klassieke Champagne warm voor lopen: karakter, finesse, mineraliteit en een haast perfecte balans. De unieke troef van deze cuvée is de combinatie van grote jaargang en groot formaat: magnums rijpen trager en ontwikkelen meer complexiteit zonder hun frisheid te verliezen. De wijn onderscheidt zich door zijn diepe gouden kleur, rijke aroma’s en een smaak die duidelijk laat voelen dat we in serieuze vintage-territory zitten. Jean Laurent staat bekend om zijn elegante, terroir-gedreven stijl, en deze 2008 is een schoolvoorbeeld van waarom zijn millésimés zo gezocht zijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een schitterende, diep goudgele kleur met fijne, levendige belletjes – een eerste hint naar de rijping én het prestige van de jaargang. In de neus komen florale tonen van oranjebloesem naar voren, naast rijpe gele appels, gedroogde witte kersen en de warme geur van geroosterde vollegrijntoast. Onder dat alles sluimert een krijtachtige mineraliteit die meteen herinnert aan de kalkrijke bodems van de Champagne. In de mond is dit onmiskenbaar een vintage Champagne: energiek en fris, maar tegelijk diep, gelaagd en complex. De mousse is verfijnd en romig, de balans tussen zuren, fruit en autolyse-tonen (broodkorst, toast, notige nuances) is voorbeeldig. De smaak bouwt langzaam op, met eerst citrus en appel, daarna meer brioche, gedroogd fruit en een ziltige, minerale ondertoon. De afdronk is lang, gespannen en uiterst precies. Dankzij het magnum-formaat en de klassieke frisheid van 2008 heeft deze Champagne een uitstekend bewaarpotentieel; bewaar hem gerust nog 8–12 jaar (of langer) om nog meer complexiteit en tertiaire aroma’s te ontdekken.

Productie
Jean Laurent werkt in de zuidelijke delen van de Champagne, waar de kalk- en mergelrijke bodems Chardonnay een fijne combinatie van rijpheid en spanning geven. De druiven voor deze Blanc de Blancs 2008 zijn zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect gezonde en rijpe trossen te selecteren – essentieel in een jaargang die zich leent voor langdurige rijping. In de kelder wordt zacht geperst, gevolgd door een langzame vergisting om het pure fruit en de terroir-expressie te behouden. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn jarenlang op zijn fijne gistdepot, wat zorgt voor de kenmerkende brioche- en toastaroma’s en een uiterst verfijnde mousse. Slechts 375 kisten werden van deze vintage geproduceerd, wat de exclusiviteit van deze magnum nog verder onderstreept.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Blancs 2008 Magnum is een ideale gast bij geraffineerde gerechten: denk aan oesters, plateau de fruits de mer, tartaar van zeebaars, coquilles met bloemkoolcrème, of simpelweg een perfect bereide zeetong of tarbot met beurre blanc. Ook bij gevogelte – bijvoorbeeld een geroosterde kip of kalfszwezerik – komt zijn diepte en complexiteit prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C, iets koeler als aperitief, iets warmer bij gastronomische gangen. Door de leeftijd en de complexiteit kan een korte karaffering (10–15 minuten in een ruime karaaf of groot glas) de aroma’s extra openen, al is voorzichtigheid geboden om de fijne mousse niet te bruuskeren.

Producent
Champagne Jean Laurent is een ambachtelijke familieproducent die al decennialang zijn wijngaarden met grote zorg bewerkt en vooral bekendstaat om karaktervolle, terroir-getypeerde Champagnes. Ver van de grote merken werkt het huis op kleinschalige, traditionele wijze, met een sterke focus op het maximaal tot uitdrukking brengen van druif en bodem. In zijn Blanc de Blancs-cuvées – en zeker in de millésimés – komt de precisie en finesse van zijn stijl kristalhelder naar voren. De hoge waarderingen van critici en de beperkte productie maken Jean Laurent tot een naam die onder kenners steeds vaker genoemd wordt als een van de grote ontdekkingen in de regio, met wijnen die moeiteloos kunnen wedijveren met veel beroemdere huizen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.