Cesarini Sartori RossoBastardo 2022

Cesarini Sartori RossoBastardo 2022 is een karaktervolle Umbrische rode wijn met een uitgesproken persoonlijkheid en een moderne, toegankelijke stijl. Deze cuvée komt uit de heuvels rond het stadje Bastardo in Umbrië, een streek die bekendstaat om zijn robuuste maar verfijnde wijnen. RossoBastardo 2022 weet zuidelijk rijp fruit, frisheid en een vleugje ruigheid op een aantrekkelijke manier te combineren.

Proefnotities
In het glas toont RossoBastardo 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – typisch voor een jonge, levendige wijn. De neus is uitnodigend en intens: rijpe kersen, pruimen en bramen worden ondersteund door kruidige tonen (zwarte peper, laurier), een vleugje mediterrane kruiden en subtiele indrukken van cacao en tabak. In de mond is de wijn vol en soepel, met een sappige kern van rood en donker fruit. De tannines zijn aanwezig maar mooi afgerond, waardoor de wijn zowel structuur als drinkplezier biedt. De frisse zuren zorgen voor balans en maken dat het glas niet snel verveelt. In de afdronk komen lichte kruidigheid en een hint van pure chocolade en espresso terug. Deze 2022 is nu al prima op dronk, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en iets ronder en complexer worden.

Productie
De wijngaarden van Cesarini Sartori liggen in de glooiende heuvels van Umbrië, rond het plaatsje Bastardo, waar klei- en kalkrijke bodems zorgen voor geconcentreerde, karaktervolle wijnen. De druiven worden geselecteerd uit verschillende percelen om een optimale balans tussen fruit, frisheid en structuur te bereiken. De oogst vindt grotendeels handmatig plaats, zodat alleen gezonde en perfect rijpe trossen worden verwerkt. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, waarbij de nadruk ligt op het behoud van fruitaroma’s, rijpt de wijn verder (deels op tank, deels op hout, afhankelijk van de jaargang) om rondheid en extra complexiteit te ontwikkelen voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
RossoBastardo 2022 is een ideale tafelwijn bij typisch mediterrane gerechten: denk aan pasta met rijke tomatensauzen, lasagne, gegrilde worstjes, lamskoteletten, pizza met salami of funghi en kruidige stoofschotels. Ook bij halfharde kazen en gerijpte pecorino komt deze wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten kan de aromatische expressie en zachtheid van de tannines nog verder verbeteren.

Producent
Cesarini Sartori is een familiedomein uit Umbrië dat zich al generaties lang toelegt op het produceren van wijnen die het karakter van de streek helder naar voren brengen. Vanuit de heuvels rond Bastardo heeft het huis zich ontwikkeld tot een betrouwbare naam voor eerlijke, goed gemaakte regionale wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Door traditionele Umbrische wijnbouw te combineren met moderne keldertechnieken weet Cesarini Sartori wijnen te creëren die zowel lokale liefhebbers als internationale wijnliefhebbers aanspreken. De RossoBastardo is uitgegroeid tot een van hun herkenbare signatuurwijnen en laat zien hoe veelzijdig en gastronomisch inzetbaar Umbrische rode wijn kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.