Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021

Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021 is een van de vlaggenschepen van Argentijnse Malbec: krachtig, verfijnd en opvallend elegant. Deze wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde hooggelegen wijngaarden in Mendoza en toont precies waarom Catena Zapata wereldwijd als Malbec-referentie wordt gezien. Catena Alta was een van de eerste ‘high altitude’ prestige-Malbecs van Argentinië en markeert een belangrijk hoofdstuk in de moderne Argentijnse wijnrevolutie.

Proefnotities
In het glas toont de Catena Alta Malbec 2021 een diepe, paarsrode kleur met bijna ondoorzichtige kern en een jeugdige violetachtige rand. De neus is intens en gelaagd, met rijpe aroma’s van zwarte kers, bramen en pruimen, aangevuld met viooltjes, cacaopoeder, tabak, grafiet en subtiele vanille en toast van de Franse eik. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar opvallend fris dankzij de koele hooggelegen terroirs. Sappige zwart fruit-tonen worden ondersteund door fijne, rijpe tannines en een levendige zuurgraad, wat zorgt voor een mooie spanning en lengte. U proeft lagen van zwarte kers, blauwe bes, zoethout, chocolade en een vleugje zwarte peper en kruidigheid. De afdronk is lang, precies en mineraal getekend. Deze 2021 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al heerlijk, maar zal zich de komende 8–12 jaar (en vaak langer) verder ontwikkelen met meer complexiteit en zijdeachtige structuur.

Productie
Catena Alta Malbec 2021 is een selectie van oude stokken Malbec uit verschillende hooggelegen wijngaarden in Mendoza, waaronder percelen in de Uco Valley en Luján de Cuyo. De wijngaarden liggen op aanzienlijke hoogte in de Andes-voorlanden, met arme, alluviale bodems van grind, zand en kalkinsluitingen. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor optimale rijping met behoud van zuren en aromatische finesse. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel vinifieerd. Na koude inweking en temperatuurgecontroleerde vergisting met zachte extractie wordt de wijn gerijpt in voornamelijk Franse eikenhouten vaten (een deel nieuw) gedurende een lange periode, zodat structuur, kruidigheid en complexiteit zich subtiel in het fruit integreren voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld.

Eten & Serveren
Deze Malbec is een ideale partner voor karaktervolle gerechten. Denk aan gegrilde entrecote of ribeye, lamsrack, stoof van rund of wild, spareribs van de barbecue en rijke gerechten met paddenstoelen. Ook harde kazen zoals Manchego, gerijpte Gouda of oude Cheddar sluiten prachtig aan bij de concentratie en het kruidige hout. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 45–60 minuten wordt aanbevolen om de wijn te laten openen en de aromatische lagen volledig tot hun recht te laten komen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Catena Zapata is een van de meest invloedrijke en gerespecteerde wijnproducenten van Argentinië. Het familiebedrijf, opgericht aan het einde van de 19e eeuw door de Italiaanse immigrant Nicola Catena, werd internationaal op de kaart gezet door Nicolás Catena in de jaren ’80 en ’90, die pionierde met hooggelegen wijngaarden aan de voet van de Andes. Vandaag geldt Catena Zapata als een icoon in Mendoza: de bodega speelde een sleutelrol in de wereldwijde doorbraak van Argentijnse Malbec en staat bekend om zijn wetenschappelijke benadering van terroir en hoogte. Met talloze hoge beoordelingen van internationale critici en een sterke focus op kwaliteit en onderzoek, is Catena Zapata een vaste referentie voor liefhebbers van premium Argentijnse wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.