Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2021

Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2021 is een verfijnde en karaktervolle Sangiovese uit het hart van Toscane. Deze Riserva laat prachtig zien hoe elegant, kruidig en gestructureerd Chianti Classico kan zijn, met een balans tussen rijp fruit en frisse, energieke zuren. Dankzij de extra rijping is dit een wijn met meer diepgang, lengte en bewaarpotentieel dan een gewone Chianti Classico. Castello di Radda ligt in de historische Chianti Classico-zone rond het plaatsje Radda in Chianti, een gebied dat al sinds de middeleeuwen bekendstaat om zijn wijnbouw. De combinatie van hoogte, koele nachten en klassieke kalkrijke bodems geeft deze Riserva zijn aromatische verfijning en strakke structuur – typisch Chianti Classico, maar duidelijk op een moderne, precieze manier gemaakt.

Proefnotities
In het glas toont deze Chianti Classico Riserva 2021 een diepe robijnrode kleur met een paar paarse reflecties, die verraden dat hij nog jeugdig is, maar al serieus geconcentreerd. In de neus komen klassieke Sangiovese-aroma’s naar voren: rijpe kersen, rode besjes en pruim, omlijst door viooltjes, gedroogde kruiden, tabak en een vleugje leer. Subtiele tonen van cederhout, zoete specerijen en een hint cacao verraden de verfijnde houtopvoeding, zonder het fruit te overstemmen. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met sappig rood fruit, frisse zuren en een fraaie, krijtachtige tanninestructuur. Kersen, zure kers, cranberry en wat zwarte thee worden ondersteund door tonen van laurier, rozemarijn en een lichte aardse mineraliteit. De afdronk is lang, precies en licht hartig, met nog wat jeugdige grip die aangeeft dat deze Riserva zich de komende jaren prachtig verder zal ontwikkelen. De 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar is duidelijk gebouwd voor enkele jaren flesrijping. Bij goede bewaarkondities (koel, donker, constant) zal hij zich naar verwachting 8–12 jaar na de oogst verder verfijnen, waarbij de tannines ronder worden en de tertiaire tonen (leer, truffel, gedroogd fruit) meer naar voren komen.

Productie
De wijngaarden van Castello di Radda liggen op heuvels rond Radda in Chianti, op relatief grote hoogte voor Toscane, met een mix van galestro (verweerde leisteen) en kalkhoudende klei. Dit koele, goed drainerende terroir geeft de Sangiovese druif veel aromatische finesse, spanning en een uitgesproken minerale toets. De druiven voor de Riserva worden doorgaans met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder gebracht om de bessen intact te houden. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal (of betonnen cuves) met een relatief lange schilweking, rijpt de wijn verder in houten vaten – vaak grote Sloveense foeders en/of Franse barriques – om structuur, complexiteit en zachtere tannines te ontwikkelen. Vervolgens krijgt de wijn nog extra flesrijping, conform de Chianti Classico Riserva-regels, voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Chianti Classico Riserva 2021 is een ideale partner voor de klassieke Toscaanse keuken. Denk aan bistecca alla fiorentina, lamskoteletten met rozemarijn, pappardelle met ragù van wild (bijvoorbeeld everzwijn) of een rijke lasagne al forno. Ook harde, gerijpte kazen zoals pecorino stagionato of oude Parmigiano Reggiano sluiten perfect aan bij de stevige structuur en het hartige karakter van de wijn. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een uur karafferen is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de tannines wat te verzachten en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Castello di Radda is een relatief moderne maar ambitieuze speler binnen de historische Chianti Classico-regio. Het domein investeert sterk in duurzame wijngaardpraktijken en een precieze, terroirgerichte stijl van wijnmaken, met Sangiovese als onbetwiste hoofdrolspeler. Gelegen rond het middeleeuwse stadje Radda in Chianti, profiteert het van enkele van de hoogst gelegen en koelste wijngaarden van de appellatie, wat bijdraagt aan de frisse signatuur van de wijnen. De Riserva-cuvées van Castello di Radda hebben de afgelopen jaren steeds meer erkenning gekregen van critici en wijnliefhebbers, en worden gezien als moderne referenties voor elegante, maar gestructureerde Chianti Classico met een duidelijk gevoel van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.