Castello di Ama Chianti Classico la Casuccia 2019

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2019 is een krachtige, gelaagde top-Chianti uit het hart van Toscane. Deze single-vineyard wijn combineert indrukwekkende intensiteit en volume met een opmerkelijke balans en finesse. Afkomstig van een steile wijngaard direct tegenover het historische castello, is La Casuccia één van de meest gezochte expressies van moderne Chianti Classico.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 La Casuccia een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – jong, compact en duidelijk geconcentreerd. In de neus komen rijpe brombessen en zwarte kersen naar voren, omgeven door nuances van zoete specerijen, fijne tabak, cederhout en geroosterde mediterrane kruiden. Een vleugje viooltjes, grafiet en een subtiele rokerigheid geven extra complexiteit. Op de tong is de wijn vol en rijk, met een uitgesproken fruchtconcentratie die kenmerkend is voor het klassieke groeiseizoen van 2019. De structuur is krachtig maar verfijnd, met rijpe, zijdezachte tannines en een frisse, sappige zuurgraad die voor lengte en spanning zorgt. Zwarte bes, bramenconfituur, pruim en donker kersenfruit worden aangevuld door tonen van espresso, cacao, tabaksblad en gedroogde kruiden. De finale is lang, gelaagd en uiterst precies. Deze Gran Selezione heeft een uitstekend rijpingspotentieel: onder goede omstandigheden kan hij zich minstens 12–18 jaar verder ontwikkelen, waarbij het bouquet nog complexer en verfijnder wordt.

Productie
La Casuccia komt uit een steile, hooggelegen wijngaard in het hart van Chianti Classico, met arme, steenrijke bodems die de stokken dwingen diep te wortelen. Het typische Toscaanse terroir – een combinatie van galestro (leisteenachtige mergel) en kalkhoudende klei – zorgt voor concentratie, mineraliteit en verfijnde tannines. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten, waarbij al in de wijngaard streng wordt geselecteerd op rijpheid en kwaliteit. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie per perceel: koude inweking om aroma’s te extraheren, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde gisting. De wijn rijpt vervolgens langdurig in hoogwaardige houten vaten, wat structuur en complexiteit geeft zonder het karakter van de wijngaard te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Chianti Classico Gran Selezione komt volledig tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten uit de Toscaanse keuken. Denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of wildzwijn, of langzaam gestoofde ragu met pappardelle. Ook harde, gerijpte kazen zoals pecorino stagionato zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur is aan te raden om de jeugdige kracht te verzachten en de aromatische lagen volledig te laten openbloeien.

Producent
Castello di Ama is een van de meest gerespecteerde producenten in Chianti Classico en geldt als een pionier in de modernisering van de regio. Gevestigd in het historische dorpje Ama, in de heuvels van Gaiole in Chianti, heeft het domein sinds de jaren ’70 sterk bijgedragen aan de internationale reputatie van Toscaanse kwaliteitswijnen. Met een focus op afzonderlijke wijngaarden (cru’s) zoals La Casuccia, benadrukt Castello di Ama het belang van terroir en precisie in zowel wijngaard als kelder. Het huis wordt regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en geldt als referentie voor elegante, maar krachtige Chianti Classico-wijnen met een indrukwekkend verouderingspotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.