Carpinus, Furmint Tokaji Lapis dry, 2018

Carpinus Furmint Tokaji Lapis Dry 2018 is een verfijnde single-vineyard witte wijn uit Tokaj, afkomstig van de gerenommeerde Lapis-perceel. Deze wijn combineert de karakteristieke spanning van Furmint met een opvallende elegantie, kalkachtige mineraliteit en een prachtige diepgang die meteen de kwaliteit van het terroir verraadt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een frisse glans. In de neus komen subtiele aroma’s naar voren van rijpe appel, citrus, witte perzik en een duidelijke mineraliteit, aangevuld met fijne tonen van hout en een lichte gistige complexiteit door de rijping sur lie. In de mond is de wijn strak en precies, met een volle maar perfectly in balans zijnde structuur. De kalkachtige, zilt-minerale kern geeft spanning, terwijl de rijping op de lie zorgt voor een zachte, bijna zijdeachtige textuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met voldoende concentratie om zich nog mooi verder te ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven komen van de Lapis-wijngaard in Tokaj, een perceel dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodem en uitgesproken mineraliteit. De Furmint-druiven worden met de hand geselecteerd, als hele trossen geperst en vervolgens vergist in 300 liter Hongaarse eiken vaten. Daarna rijpt de wijn verder op de gistresten, wat extra complexiteit, structuur en verfijning oplevert.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde witvis of gerechten met een lichte romige saus. Ook bij kalfsvlees of geroosterde groenten kan hij uitstekend werken. Serveer bij voorkeur rond 10-12 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen kort helpen om de aroma’s verder te openen.

Producent
Carpinus is een producent uit Tokaj die zich richt op expressieve, terroirgedreven wijnen met veel precisie en karakter. Met aandacht voor handmatige oogst, zorgvuldige vinificatie en respect voor de wijngaard laat het huis zien hoe veelzijdig en verfijnd Furmint kan zijn. De focus op single-vineyard wijnen onderstreept de reputatie van Carpinus als een serieuze speler binnen de moderne Tokaj-regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.