Cardinale, Red 2014

Cardinale Red 2014 is een exclusieve Napa Valley Cabernet-blend, samengesteld uit druiven van enkele van de meest hooggelegen en prestigieuze wijngaarden in de regio. Met vooral Cabernet Sauvignon, aangevuld met een kleine hoeveelheid Merlot, levert deze wijn een krachtige, gelaagde stijl met echte topwijn-allure. Sinds de oprichting in 1982 heeft Cardinale een reputatie opgebouwd als een wijn die het beste van bergwijngaarden in één fles vangt.

Proefnotities
In het glas toont Cardinale Red 2014 een diepe, donker robijnrode kleur met een bijna ondoorzichtige intensiteit. Het bouquet is rijk en geconcentreerd, met aroma’s van zwarte bessen, cassis, rijpe pruimen, cederhout, grafiet en subtiele tonen van viooltjes, kruiden en geroosterde eik. In de mond is de wijn vol, krachtig en verfijnd tegelijk, met stevige maar goed geïntegreerde tannines, levendige structuur en een lange, gelaagde afdronk. De bergdruiven geven spanning en precisie, terwijl de Merlot wat extra ronding en diepte toevoegt. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich de komende 10 tot 20 jaar nog verder ontwikkelen in de kelder.

Productie
Cardinale is afkomstig uit Napa Valley en wordt samengesteld uit druiven van ongeveer een dozijn wijngaarden, met een sterke focus op bergterroirs zoals Mount Veeder en Howell Mountain. Deze hoger gelegen percelen staan bekend om hun koele nachten, uitstekende drainage en lage opbrengsten, wat zorgt voor geconcentreerde, gestructureerde druiven met veel karakter. De blend bestaat uit 88% Cabernet Sauvignon en 12% Merlot. Na de oogst rijpt de wijn 19 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan verfijning, diepte en een subtiele houttoets.

Eten & Serveren
Cardinale Red 2014 past uitstekend bij krachtige gerechten zoals rundvlees, lamsvlees, wild zoals hert en rijkere gevogeltegerechten. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en decanteer de wijn ruim van tevoren, idealiter 1 tot 2 uur, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines mooi kunnen versoepelen.

Producent
Cardinale werd in 1982 opgericht met als missie een uitzonderlijke Cabernet Sauvignon te maken uit de beste wijngaarden van Napa Valley. Sinds 2001 staat de wijn onder leiding van wijnmaker Chris Carpenter, die elk jaar één wijn voor Cardinale creëert. Onder zijn begeleiding heeft Cardinale zich verder ontwikkeld tot een van de meest gewaardeerde premium Cabernet-blends uit de regio, met hoge scores en een sterke reputatie onder liefhebbers van topwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.