Cantine Paradiso, 1954 Primitivo Puglia 2022

Cantine Paradiso 1954 Primitivo Puglia 2022 is een genereuze Zuid-Italiaanse roodwijn met een volle, warme stijl en opvallend veel karakter. De wijn wordt gemaakt in Puglia, waar Cantine Paradiso sinds 1954 naam maakt met expressieve wijnen van lokale druivenrassen zoals Primitivo. Een mooie keuze voor wie houdt van rijpe, toegankelijke kracht met een klassieke Italiaanse signatuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Primitivo zich diep robijnrood met paarse accenten. In de neus komen rijp donker fruit, pruimen en kersen naar voren, aangevuld met kruidigheid, zachte houttonen en een vleugje warmte uit de barrique-rijping. Smaakmatig is de wijn vol en rond, met rijp fruit, een soepele structuur en een zachte, gulle afdronk. De combinatie van fruitconcentratie en houtopvoeding geeft extra diepte en lengte. Deze wijn is nu al mooi op dronk, maar kan zich in de komende jaren nog verder ontwikkelen.

Productie
De wijn komt uit Puglia, in het zonnige zuiden van Italië, waar het warme klimaat en de invloed van de zee zorgen voor optimaal rijpe druiven en volle, expressieve wijnen. Na de oogst worden de druiven ontsteld en vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15 tot 20 graden, met een schilweking van 15 tot 20 dagen. Daarna rijpt de wijn twee maanden op RVS, gevolgd door 12 maanden in barriques, waarna hij nog drie maanden terugkeert naar tank en vervolgens vier maanden flesrijping krijgt voor release.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, pasta met rijke vleessauzen en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16 tot 18 graden. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn bij een jongere fles wel extra open laten komen.

Producent
Cantine Paradiso werd opgericht in 1954 door Angelo Paradiso, in een periode waarin veel boeren in Zuid-Italië het economisch zwaar hadden. Wat begon als een zoektocht naar een betere toekomst, groeide uit tot een wijnhuis dat in Puglia bekendstaat om zijn rijke, smaakvolle rode wijnen. Tegenwoordig is Cantine Paradiso vooral geliefd om zijn wijnen van Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia, waarmee het huis de stijl van de regio mooi weet te vertalen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.