Cantine Paradiso, 1954 Primitivo Puglia 2022

Cantine Paradiso 1954 Primitivo Puglia 2022 is een karaktervolle, volle rode wijn uit Zuid-Italië, gemaakt van Primitivo en deels gerijpt op barriques voor extra diepte en zachtheid. De wijn combineert rijp fruit met warme kruidigheid en een ronde, toegankelijke stijl die meteen uitnodigt om aan tafel te zetten. De naam verwijst naar het oprichtingsjaar van het familiebedrijf, waarmee de wijn ook een mooi stukje regionale geschiedenis mee draagt.

Proefnotities
In het glas toont deze Primitivo zich diep robijnrood, met een donkere kern die zijn rijkdom al verraadt. In de neus komen aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, kruidnagel en vanille naar voren, mooi verweven met de zachte invloed van hout. Smaakmatig is dit een volle, ronde wijn met veel fruitconcentratie en zachte tannines. De afdronk is lang en kruidig, met voldoende structuur om nog enkele jaren op fles verder te ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder toegankelijk.

Productie
De druiven komen uit Puglia, waar het warme mediterrane klimaat en de zonrijke wijngaarden zorgen voor rijpe, geconcentreerde Primitivo. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks, waarbij schilweking en fermentatie plaatsvinden bij gecontroleerde temperatuur gedurende 15 tot 20 dagen. Daarna rijpt de wijn eerst kort in staal, vervolgens 12 maanden op eiken barriques, waarna nog verdere verfijning volgt in roestvrij staal en op fles.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij rood vlees, rijkgevulde pastagerechten en krachtige kazen. Serveer hem idealiter tussen 16 en 18°C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij het openen wel extra lucht en soepelheid geven.

Producent
Cantine Paradiso werd in 1954 opgericht door Angelo Paradiso, die in een moeilijke periode in Zuid-Italië zijn toekomst vond in de wijnbouw. Inmiddels is het huis uitgegroeid tot een gewaardeerde producent in Puglia, bekend om genereuze rode wijnen van lokale druiven zoals Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia. Het domein staat vooral bekend om zijn toegankelijke maar uitgesproken stijl en zijn sterke verankering in de wijntraditie van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.