Cantina Forli Predappio Syrah Eudoro 2023

Cantina Forlì Predappio Syrah Eudoro 2023 is een karaktervolle rode wijn uit Emilia-Romagna, gemaakt van de internationale druif Syrah. Deze wijn combineert Italiaanse elegantie met de intense kleur en kruidig-fruitige expressie waar Syrah wereldwijd om bekendstaat. Een moderne interpretatie van een klassieke druif, perfect voor wie iets anders zoekt dan de ‘gebruikelijke’ Italiaanse rassen.

Proefnotities
In het glas toont deze Syrah een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties – jong, levendig en vol belofte. In de neus stuiven aroma’s op van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, verweven met tonen van zwarte peper, zoethout, viooltjes en een vleugje mediterrane kruiden. In de mond is de wijn soepel maar geconcentreerd, met sappig donker fruit, kruidigheid en een fijne frisheid die alles mooi in balans houdt. De tannines zijn rond en zacht, wat de wijn toegankelijk maakt, zelfs in zijn jeugd. De afdronk is medium tot lang, met aanhoudende tonen van peper en rijp fruit. Deze 2023 is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich in de komende 2–4 jaar nog verder harmoniseren.

Productie
Cantina Forlì Predappio ligt in het heuvelachtige deel van Emilia-Romagna, waar bodems van klei en kalksteen zorgen voor structuur en geurintensiteit in de wijn. De Syrah-druiven worden meestal in de koele uren van de dag geoogst om de frisse aroma’s te behouden. Na een zorgvuldige selectie volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de kruidigheid van Syrah optimaal tot uitdrukking te brengen. Afhankelijk van de cuvée ondergaat de wijn een korte rijping op roestvrij staal of neutraal hout, met de nadruk op zuiverheid en drinkplezier.

Eten & Serveren
Deze Syrah past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, Italiaanse vleeswaren (zoals salami en prosciutto), maaltijdsalades met gegrilde groenten, kruidige stoofgerechten en halfharde kazen. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of zelfs gewoon in het glas helpt de aroma’s zich mooi te openen.

Producent
Cantina Forlì Predappio is een coöperatieve wijnkelder in Emilia-Romagna, een regio die bekendstaat om zijn rijke gastronomische traditie én steeds hogere wijnkwaliteit. De cantina werkt met lokale druiventelers en combineert traditionele wijnbouw met moderne keldertechnieken. Ze spelen een belangrijke rol in het toegankelijk maken van wijnen uit Forlì en Predappio, met een assortiment dat zowel inheemse druiven als internationale rassen – zoals Syrah – omvat. Door de schaal van de coöperatie kunnen ze een constante kwaliteit bieden tegen een aantrekkelijke prijs, wat hen tot een vaste waarde in de regio maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.