Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino 2021

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2021 is een elegante en toegankelijke uitdrukking van Sangiovese uit het hart van Montalcino. Afkomstig van de jongste wijngaarden van het domein, combineert deze wijn sappige fruitigheid met de structuur en diepte waar de streek om bekendstaat. Canalicchio di Sopra heeft bovendien een lange reputatie in Montalcino, waar traditie en moderne precisie al sinds 1962 hand in hand gaan.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosso di Montalcino een levendige robijnrode kleur met een jeugdige glans. In de neus vind je rijpe rode kersen, frambozen en subtiele florale tonen, aangevuld met een vleugje kruiden, licht hout en een fijne aardse ondertoon. In de mond is de wijn soepel en vol energie, met frisse zuren, verfijnde concentratie en zachte, bijna zijdeachtige tannines. De smaak is fruitgedreven, maar krijgt extra diepte door de rijping op hout. Dankzij zijn balans en structuur kan hij nog enkele jaren mooi evolueren, al is hij nu al bijzonder aangenaam om te drinken.

Productie
De druiven komen van de jongste wijngaarden van Canalicchio di Sopra, gelegen op gemiddeld 300 meter hoogte in twee verschillende zones van Montalcino: Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De variatie in ligging en bodem zorgt voor verschillende expressies van Sangiovese, die in de kelder zorgvuldig worden samengebracht. De oogst gebeurt volledig handmatig, gevolgd door alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur met dagelijkse overpomping. Daarna macereert de wijn 15 tot 20 dagen op de schillen en rijpt hij 12 maanden op grote Slavonische eiken vaten en Franse eiken vaten.

Eten & Serveren
Deze Rosso di Montalcino komt uitstekend tot zijn recht bij pasta met vleessaus, stevige soepen, gegrild of geroosterd vlees en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn jong wel extra open en soepel maken.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en is inmiddels al drie generaties lang een referentie in het noorden van Montalcino. Het domein beslaat 60 hectare, waarvan 15 hectare wijngaard en 2 hectare olijfbomen, en staat bekend om de combinatie van vakmanschap, respect voor de natuur en het gebruik van moderne technologie. Canalicchio di Sopra geniet een sterke reputatie binnen de regio dankzij de consistente kwaliteit van hun Brunello’s en Rosso’s, die de typische elegantie en kracht van Montalcino mooi weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.