Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino 2020

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino 2020 is een elegante, jeugdige interpretatie van Sangiovese uit het hart van Montalcino. De wijn combineert de frisheid en toegankelijkheid van Rosso met de diepte, structuur en verfijning waar dit beroemde domein om bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosso di Montalcino een levendige robijnrode kleur. De neus is expressief en fruitgedreven, met aroma’s van rijpe kersen, rode bessen en een vleugje mediterrane kruiden, ondersteund door subtiele houttonen en een lichte aardse ondertoon. In de mond is de wijn soepel maar karaktervol, met sappig rood fruit, frisse zuren en verfijnde, zoet aandoende tannines. De wijn heeft een mooie concentratie en lengte, met voldoende structuur om nog enkele jaren verder te ontwikkelen. Op korte tot middellange termijn kan hij zeker nog aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven komen uitsluitend van de jongere wijngaarden van Canalicchio di Sopra, gelegen in de noordelijke zone van Montalcino, op gemiddeld zo’n 300 meter hoogte. De verschillende percelen in Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli zorgen voor nuance in de Sangiovese, dankzij variatie in ligging en bodem. De oogst gebeurt volledig handmatig. Na de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur volgt een maceratie van 15 tot 20 dagen, met dagelijkse overpomping. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op Slavonisch en Frans eiken, wat hem extra finesse en diepte geeft.

Eten & Serveren
Deze Rosso di Montalcino is een uitstekende partner voor pasta met vlees- of tomatensaus, stevige soepen, geroosterd of gebraden vlees en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de aroma’s nog iets verder open te trekken.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en behoort inmiddels al drie generaties tot de vaste waarden van Montalcino. Het domein werkt met veel respect voor traditie en natuur, maar maakt ook gebruik van moderne technieken om de kwaliteit van de wijnen verder te verfijnen. Dankzij de wijngaarden op twee onderscheidende locaties en een consistente focus op Sangiovese heeft Canalicchio di Sopra zich stevig gevestigd als een gerespecteerde producent in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.