Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2017

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino 2017 is een klassieke en tegelijk verfijnde expressie van Sangiovese uit het noorden van Montalcino. Dankzij de combinatie van twee afzonderlijke wijngaardlocaties, traditionele rijping en moderne precisie levert deze wijn een opvallend evenwicht tussen diepte, elegantie en herkomst. Brunello is bovendien een van Toscane’s meest gerespecteerde appellaties, met een reputatie die wereldwijd alleen maar sterker is geworden.

Proefnotities
In het glas toont deze Brunello een diepe robijnrode kleur met een klassieke, serieuze uitstraling. Het bouquet opent met zwarte kersen, tabak en balsamico, aangevuld met subtiele kruidige en aardse nuances die de wijn extra complexiteit geven. In de mond is hij mooi geconcentreerd en gelaagd, met zachte tannines en frisse, goed geïntegreerde zuren die zorgen voor spanning en lengte. De afdronk is elegant en aanhoudend, met voldoende structuur om nog verder te ontwikkelen op fles. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel en kan zich de komende jaren verder verfijnen.

Productie
De wijngaarden van Canalicchio di Sopra liggen op 283 tot 290 meter hoogte in de noordelijke zone van Montalcino, verspreid over de cru’s Canalicchio di Sopra en Le Gode di Montosoli. De verschillende bodems en liggingen geven elk hun eigen karakter aan de Sangiovese, die in de kelder zorgvuldig wordt samengebracht. De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door een maceratie van 15 tot 20 dagen en alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn 36 maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten van 25 hl en nog eens 1 jaar op fles.

Eten & Serveren
Deze Brunello is een uitstekende partner voor rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de structuur nog beter tot zijn recht komt.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra werd in 1962 opgericht door Primo Pacenti en is vandaag al drie generaties lang in handen van een familie die met veel passie en vakmanschap werkt. Het domein beslaat 60 hectare, waarvan 15 hectare beplant is met wijnstokken en 2 hectare met olijfbomen. Door respect voor traditie te combineren met moderne technieken behoort Canalicchio di Sopra tot de gewaardeerde producenten in de noordelijke sector van Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.