Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2009

Calon Ségur 2009 Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe laat Bordeaux kracht en elegantie samenkomen in een rijpe, klassieke wijn.

Over de wijn
Calon Ségur 2009 komt uit Saint-Estèphe, een noordelijke Médoc-appellatie waar gravel, klei en kalksteen samen zorgen voor spanning, diepte en een stevige ruggengraat. De aanplant van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc past hier van nature goed bij, omdat deze druiven de warmte van het jaar kunnen vertalen naar rijp fruit zonder de klassieke frisheid van Bordeaux te verliezen. In een koeler, wat meer maritiem gelegen gebied als Saint-Estèphe is een zorgvuldige omgang met de wijngaard belangrijk, zodat de druiven volledig rijpen maar de structuur behouden blijft. Dat is precies wat je in 2009 proeft: concentratie zonder zwaarte. De wijn is 18 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, een aanpak die bij dit niveau uit Bordeaux vaak wordt gebruikt om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen. 2009 was in veel delen van Bordeaux een rijp en gul oogstjaar, en dat zie je terug in de combinatie van rijp donker fruit, aromatische diepte en stevige maar afgeronde tannines. Bij een wijn als Calon Segur is het gebruikelijk dat de assemblage vooral draait om Cabernet Sauvignon, met Merlot voor ronding en Cabernet Franc voor aromatische lift. Het resultaat is een Saint-Estèphe met klassieke vorm, maar ook met toegankelijkheid in de textuur.

Proefnotities
In het glas laat deze Calon Segur 2009 meteen zien waarom Saint-Estèphe zo geliefd is bij liefhebbers van serieuze Bordeaux. De geur zit vol zwarte bes, rijpe pruim en viooltjes, met daaronder cederhout en een vleug tabak die de wijn extra diepte geven. In de mond is hij vol en gestructureerd, maar de tannines voelen nu mooi zijdeachtig aan, alsof de wijn de laatste jaren precies genoeg rust heeft gehad. De 2009 toont hier zijn gulheid, met rijp donker fruit, warme kruidigheid en een aardse, bijna grafietachtige ondertoon in de afdronk. De finale is lang, elegant en klassiek, met genoeg spanning om nog jaren mee te gaan.

Eten & Serveren
Bij deze Calon Segur 2009 hoort eten met smaak en structuur. Denk aan gegrilde entrecote, lamsrack of hert met een reductie van rode wijn, gerechten die het donkere fruit en de stevige tannines mooi dragen. Ook stoofvlees met paddenstoelen werkt uitstekend, omdat de aardse tonen van de wijn dan extra goed naar voren komen. Voor een meer klassieke Saint-Estèphe-combinatie is rood vlees bijna vanzelfsprekend, liefst met een boterzachte saus of een peperkorst. Bij kaas kies je het best voor oude harde kazen, zoals oude comté of een goed gerijpte cheddar, of voor gedroogde worst en ander charcuterie bij een bord voor de borrel.

Producent
Château Calon Ségur is een van de historische namen van Saint-Estèphe en hoort al eeuwen bij de grote klassiekers van de Médoc. Het domein staat bekend om zijn combinatie van kracht, precisie en een zekere ingetogen elegantie, eigenschappen die goed passen bij de koele, gestructureerde stijl van de appellatie. Onder leiding van Nicolas Audebert, directeur-generaal van de groep, en met de wijnkundige sturing van François Perrin, blijft de focus liggen op evenwicht in de wijngaard en nauwkeurigheid in de kelder. Die aanpak zie je ook in de 2009 terug, waar rijp fruit, stevige Cabernet Sauvignon-dominantie en zorgvuldig eikenhout samen een wijn opleveren met veel lengte. Calon Ségur heeft bovendien een uitgesproken identiteit binnen Bordeaux, mede door de keuze voor klassieke verhoudingen in de assemblage en een duidelijke voorkeur voor bewaarpotentieel. Juist daardoor voelen de betere jaargangen, zoals 2009, niet alleen rijp en rijk aan, maar ook verfijnd en gebouwd voor de lange afstand.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.