Caldaro Pinot Grigio Soll 2024

Caldaro Pinot Grigio Soll 2024 is een levendige, verfijnde witte wijn uit het koele noorden van Italië, waar de Alpen de wijngaarden beschermen en tegelijkertijd verfrissende bergwinden brengen. Overdag baden de druiven in de warme zon, ’s nachts koelen de briesen de ranken af – precies die contrasten zorgen voor een wijn met spanning, frisheid en elegantie. Deze Pinot Grigio is een schoolvoorbeeld van de moderne stijl uit Trentino-Alto Adige: puur, mineraal en bijzonder doordrinkbaar.

Proefnotities
In het glas toont Caldaro Pinot Grigio Soll 2024 een heldere, licht strogele kleur met subtiele groene reflecties, die de jeugdige frisheid van de wijn verraden. De neus is zuiver en expressief, met aroma’s van peer, groene appel en witte perzik, aangevuld met hints van citrus, kamillebloesem en een fijne, stenige mineraliteit die typisch is voor de hooggelegen wijngaarden. In de mond is de wijn droog, slank en precies, met een mooie balans tussen rijp fruit en knisperende zuren. Sappige tonen van rijpe peer en gele appel worden ondersteund door citroenschil en een lichte kruidigheid, terwijl de minerale ondertoon voor lengte en verfijning zorgt. De afdronk is fris, helder en verkwikkend, met een lichte ziltheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2024 is gemaakt om jong te drinken, op zijn fruit en frisheid, maar kan zich nog 2 à 3 jaar mooi ontwikkelen in de fles.

Productie
De Pinot Grigio-druiven voor deze wijn komen uit de heuvels rond het Kalterersee-gebied in Trentino-Alto Adige, waar kalkrijke en alluviale bodems samen met de hoogte voor koele nachten en grote temperatuurverschillen zorgen. Overdag profiteren de druiven van de intense zon, terwijl ’s nachts de frisse bergbries de wijngaarden afkoelt, wat het aromatisch profiel en de zuren ten goede komt. De druiven worden zorgvuldig en grotendeels handmatig geoogst om alleen gezond, perfect rijp fruit te selecteren. Na een zachte persing volgt een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure fruitaroma’s en de frisse stijl te behouden. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lies, wat extra textuur en subtiliteit geeft zonder de wijn zwaar te maken.

Eten & Serveren
Deze Pinot Grigio is bijzonder veelzijdig aan tafel en voelt zich helemaal thuis bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken witte vis, ceviche, garnalen, gegrilde groente, frisse salades met citrus of geitenkaas, en Mediterrane gerechten met zeevruchten en verse kruiden. Ook bij lichte pasta’s met groenten of schaal- en schelpdieren komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van 8–10 °C voor optimale frisheid en expressie. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de levendige aroma’s direct tot hun recht komen.

Producent
Kaltern Caldaro (Kellerei Kaltern) is een toonaangevende coöperatieve wijnmakerij aan de oevers van de Kalterer See in Zuid-Tirol, met wortels die teruggaan tot het einde van de 19e eeuw. In deze regio, waar de Alpen en mediterrane invloeden samenkomen, speelt de coöperatie een sleutelrol in het kwaliteitsimago van Kaltern en omgeving. Dankzij de nauwe samenwerking met tientallen kleine druiventelers kan Kaltern Caldaro zorgvuldig geselecteerde druiven uit de beste percelen vinifiëren en zo wijnen maken die zowel terroirgetrouw als bijzonder constant in kwaliteit zijn. De producent staat bekend om zijn strakke, minerale witte wijnen en elegante rode wijnen, en wordt regelmatig bekroond in zowel Italiaanse als internationale wijncompetities.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.