Calalta, Davvero - Orange Riesling IGT Veneto, 2023

Calalta Davvero is een karaktervolle orange wine uit Veneto, gemaakt volgens een meer ambachtelijke, natuurlijke werkwijze. De wijn laat zien hoe spannend Riesling kan worden wanneer schilcontact en een zorgvuldige, minimale interventie samenkomen.

Proefnotities
In het glas presenteert Davvero zich met een warme amber- tot goudgele tint, typisch voor een orange wine. De neus is expressief en gelaagd, met tonen van gedroogde citrus, abrikoos, bloemen, kruiden en een subtiele theachtige, licht oxidatieve toets. In de mond is de wijn droog, levendig en licht gestructureerd, met fijne grip van de schillen en een mooie balans tussen fruit, zuren en kruidigheid. De afdronk is lang en eigenzinnig, met een minerale ondertoon en een licht tanninerijk karakter. Dankzij zijn structuur en spanning kan deze wijn zich bovendien nog mooi verder ontwikkelen op fles.

Productie
Deze wijn komt uit Veneto, een regio waar zowel frisse aromatische wijnen als meer experimentele stijlen uitstekend kunnen gedijen. Calalta werkt hier met een focus op expressie van druif en terroir, waarbij bij orange wine de schilweking een belangrijke rol speelt in kleur, textuur en complexiteit. De vinificatie is gericht op minimale interventie om de natuurlijke spanning en authenticiteit van de wijn te behouden.

Eten & Serveren
Davvero combineert uitstekend met gerechten met wat meer diepgang en textuur, zoals geroosterde groenten, gerechten met paddenstoelen, wit vlees, rijstgerechten, harde kazen of Aziatische gerechten met umami en lichte kruiding. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 10-12 °C, zodat de aromatische gelaagdheid goed tot zijn recht komt. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan wel helpen om de wijn nog wat meer open te laten bloeien.

Producent
Calalta is een producent uit Veneto die inzet op karaktervolle wijnen met een duidelijke signatuur. Met Davvero laat het huis zien dat ook in deze regio ruimte is voor moderne, ambachtelijke interpretaties van traditionele druiven en technieken. Daarmee bevestigt Calalta zijn rol als producent die kwaliteit koppelt aan eigenheid en een onderscheidende stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.