Ca Del Bosco Curterfanca Chardonnay 2012 Magnum

De Ca’ del Bosco Curtefranca Chardonnay 2012 Magnum is een indrukwekkende, eikengerijpte witte wijn uit het hart van Lombardije, gebotteld in een magnumformaat voor extra elegantie en bewaarpotentieel. Deze 100% Chardonnay laat zien dat Ca’ del Bosco niet alleen excelleert in mousserende Franciacorta, maar ook in stille, gastronomische topwijnen. De combinatie van oude stokken, zorgvuldig houtgebruik en een uitzonderlijk oogstjaar 2012 maakt dit een wijn voor liefhebbers van verfijnde, Bourgogne-stijl Chardonnays met Italiaanse flair.

Proefnotities
In het glas toont deze Curtefranca Chardonnay een diepe strogele kleur met gouden reflecties – een eerste hint naar zijn rijping op eiken en zijn ontwikkeling op fles. De neus is complex en gelaagd: rijpe gele appel, perzik en confit citrus gaan samen met tonen van geroosterde hazelnoten, vanille, brioche en een lichte kruidigheid van het hout. Met wat lucht komen ook florale nuances en een vleugje honing en mineraliteit naar voren. In de mond is de wijn vol, romig en rijk, maar nooit log. De structuur is breed, met een zijdezachte textuur en perfect geïntegreerd hout. Sappige steenfruit-aroma’s worden ondersteund door een levendige, maar afgeronde zuurgraad, wat zorgt voor balans en lengte. De afdronk is lang en verfijnd, met subtiele toast, noten en een licht ziltige, minerale indruk die typisch is voor het Franciacorta-gebied. Dankzij het magnumformaat en de concentratie van de 2012-oogst heeft deze wijn een uitstekend verouderingspotentieel; goed bewaard kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s als truffel, gedroogd fruit en honing tonen.

Productie
De druiven voor deze Curtefranca Chardonnay komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de heuvels rond Erbusco, in het Franciacorta-gebied in Lombardije. Hier zorgen kalkrijke, morene-bodems en een gematigd, door het Iseomeer beïnvloed klimaat voor wijnen met rijpheid én frisheid. De Chardonnay wordt met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een vergisting in eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw is, om structuur en diepte op te bouwen zonder het fruit te overheersen. Aansluitend rijpt de wijn gedurende meerdere maanden (vaak 8–12, soms langer) op de lies in dezelfde barriques, met regelmatige bâtonnage, wat bijdraagt aan zijn romige textuur, complexiteit en lange afdronk.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner voor rijke, verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gepocheerde vis (zoals zeetong, tarbot of kabeljauw), schaal- en schelpdieren met boter- of roomsaus, kreeft, coquilles, truffelrisotto, gevogelte (zoals kip of parelhoen) in romige sauzen en verfijnde groentegerechten met paddenstoelen en noten. Ook halfharde en romige kazen (Comté, Gruyère, Taleggio) zijn mooie combinaties. Serveer deze Curtefranca Chardonnay bij 10–12 °C: iets koeler voor een frissere stijl, iets warmer als u de volle aromatische complexiteit wilt benadrukken. Bij een oudere jaargang als 2012 en zeker in magnum is het aan te raden de wijn 30–45 minuten voor het serveren te karafferen, zodat hij zich volledig kan openen.

Producent
Ca’ del Bosco behoort tot de absolute topdomeinen van Italië en wordt vaak genoemd als een van de vaandeldragers van de Franciacorta-regio. Het domein werd in de jaren 60 opgebouwd door de familie Zanella en verwierf snel faam dankzij een compromisloze focus op kwaliteit, zowel in de wijngaard als in de kelder. Hoewel Ca’ del Bosco wereldwijd bekend staat om zijn verfijnde Franciacorta-mousserende wijnen, heeft het huis zich ook onderscheiden met stille wijnen, waaronder deze Curtefranca Chardonnay. Door nauwgezette wijngaardselectie, lage opbrengsten en een zeer schone, technisch vooruitstrevende kelder behoort Ca’ del Bosco tot de producenten die Lombardije op de kaart hebben gezet als herkomstgebied voor wereldklasse Chardonnay.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.