Brunnenhof Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon 2021

De Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2021 is een verfijnde rode wijn uit het hooggelegen Mazzon-plateau in Trentino – Alto Adige, een van de beste terroirs van Italië voor Pinot Nero. Deze Riserva laat perfect zien hoe elegant, precies en tegelijkertijd karaktervol Pinot Nero hier kan zijn. De wijn combineert alpine frisheid met diepte en complexiteit, waardoor hij zowel nu als met enige rijping in de kelder grote charme toont. Wat deze wijn onderscheidt, is de focus op terroirexpressie: lage rendementen, zorgvuldige selectie en een rijping die de druif ondersteunt in plaats van te overheersen. De wijngaarden in Mazzon hebben al lang een bijna mythische reputatie voor Pinot Nero, en Brunnenhof behoort tot de domeinen die deze faam hebben helpen uitbouwen. Deze Riserva is het vlaggenschip van het huis en een prachtige vertegenwoordiger van moderne, precieze Pinot uit de Dolomieten.

Proefnotities
In het glas toont de Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2021 een heldere, robijnrode kleur met transparante randen en een lichte, jeugdige schittering – typisch voor hoogwaardige Pinot Nero. De neus opent met verfijnde aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbei, aangevuld met florale tonen (viooltjes, rozenblad), subtiele kruidigheid en nuances van natte kalksteen, tabak en fijne houttonen zoals ceder en een vleugje vanille. In de mond is de wijn slank maar geconcentreerd, met een zijdeachtige textuur en levendige, frisse zuren die de rode vruchten prachtig dragen. De tannines zijn rijp, zeer fijnkorrelig en geven structuur zonder hardheid. De smaak evolueert van sappige kers en aalbes naar complexere lagen van specerijen, gedroogde kruiden, een lichte aardse toets en een hint van cacao in de afdronk. De finale is lang, precies en mineraal gedreven. De jaargang 2021 is nu al goed benaderbaar, maar heeft duidelijk nog enkele jaren ontwikkeling voor zich; bij correcte bewaring is een rijpingspotentieel van 8–10 jaar zeker realistisch.

Productie
De wijngaarden van Brunnenhof liggen in Mazzon, boven Neumarkt/Egna, op hellingen met een zuidwestelijke expositie. Hier profiteren de stokken van een combinatie van warme dagen en koele nachten, met bodems van kalksteen, dolomiet en klei die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De Pinot Nero-druiven worden doorgaans met de hand geoogst, in kleine kistjes, zodat alleen gezond en perfect rijp fruit de kelder bereikt. Na een zorgvuldige selektie volgt een traditionele schilinweking en gisting in roestvrij staal of open kuipen, vaak met een deel hele trossen voor extra complexiteit en structuur. De rijping vindt plaats in houten vaten (combinatie van barriques en grotere foeders), waar de wijn de tijd krijgt om zijn aromatische finesse en harmonieuze balans te ontwikkelen zonder dat het hout gaat domineren.

Eten & Serveren
Deze Pinot Nero Riserva leent zich uitstekend voor verfijnde gerechten uit zowel de Italiaanse als de klassieke Europese keuken. Denk aan kalfsvlees met salie en citroen, gevogelte zoals eend of parelhoen, fijne wildgerechten (ree, haas), risotto met paddenstoelen, of elegante pastagerechten met truffel of lichte vleessauzen. Ook halfharde kazen en zachte, gerijpte koemelkkazen zijn mooie partners. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat zowel de fruitige frisheid als de kruidige complexiteit tot uiting komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de wijn zich verder te openen, vooral in zijn jongere jaren.

Producent
Brunnenhof Mazzon is een familiebedrijf in Zuid-Tirol dat zich al generaties lang toelegt op de teelt van Pinot Nero in de hoog aangeschreven cru Mazzon. In deze relatief koele, bergachtige streek heeft het domein een reputatie opgebouwd voor precieze, elegante wijnen met een duidelijke terroirhandtekening. De combinatie van traditionele kennis en moderne wijnbouwtechnieken maakt Brunnenhof tot een van de referenties voor Pinot Nero in Trentino – Alto Adige. De Riserva-wijnen van het huis worden regelmatig geprezen door critici en wijnliefhebbers, en onderstrepen de belangrijke rol die Brunnenhof speelt in het bevestigen van Zuid-Tirol als topregio voor verfijnde, koeler klimaat Pinot Nero.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.